英國科學家近年通過研究發現，通過調整大腦中PH值可以提高人的智力。牛津大學研究小組也證明人的智商可能與PH值直接相關，堿性食物對提高智商有促進作用。 科學家認為，從改善飲食方面...
1歲的孩子已經能夠掌握用勺子的動作了，我們應該從看護人向教練角色轉換。 當然，這是一個漸變的過程，但最好在孩子兩歲半以前逐漸完成(其實孩子兩歲時就具備掌握用勺子吃飯的能力)。...
鼓勵兒童多吃水果，似乎大家都知道，但真正吃起水果來，還是很有講究的： 挑選當季水果購買水果時應首選當季水果，每次買的數量不要太多，水果儲存時間過長會降低營養成分，選擇新鮮、...
根據中醫營養學原則，在秋天一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，以防肺氣過剩。而多吃一些酸味的水果和蔬菜，增加肝臟的功能，可抵御過盛肺氣之侵入。下列水果可供媽媽們選擇，...
12-24個月，需要投入更多營養支持的時期 維生素E、鐵等的缺乏最初是從什么時候開始的？許多父母都答不上來。12個月至24個月，是寶寶非常需要營養但經常被忽略的時期，可父母們對此不甚...
膳食纖維是人的消化酶在消化食物時其中難以消化部分的總體，簡單地說就是植物的細胞壁。膳食纖維包括纖維素、木質素、戊糖、果膠等。谷皮、麩皮、蔬菜與水果的根、莖、葉主要就是由纖維素組...
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有...
寶寶5個月大，可以吃魚了，可我又擔心魚刺會刺傷孩子，請問在吃魚時要注意什么？寶寶適合吃什么樣的魚？ 魚肉營養豐富，不能因為怕卡到魚刺就不給寶寶吃魚，只是在吃魚時要注意兩點： ...
西瓜果肉水分較多，且味甜，是人們夏季生津止渴的佳品。但是購買西瓜不慎，也可導致人體中毒。通常，人們稱這種西瓜為毒西瓜。 毒西瓜的毒性來源于瓜農施用過量的激素(催熟劑、膨大劑)...
炎熱的夏天，寶寶開始不愛吃飯了。如果選擇一些清涼蔬菜，再加上媽媽的巧手制作，不僅能增加寶寶的進食興趣，還能有效減少熱痱等暑熱癥狀發生。 以下是四道絲瓜菜肴，孩子們可以一邊體...
據臺灣“中國時報”報道，孩子的吃飯問題經常是最令家長煩惱的事。一般來說，厭食是指小朋友較長時期的食欲不振或是食量減少，甚至是討厭進食的一種脾胃病癥，是目前小朋友常見的病癥之一，...
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但是，吃得越多就越好嗎？不...
每年到了8月份，水果大豐收的季節就開始啦，桃、白蘭瓜、獼猴桃……用這些水果為寶貝做一些好吃的輔食，寶貝一定喜歡！ 甜桃泥 原料：甜桃4個，涼白開水適量。 制作：先將桃...
爽口西芹 原料：粉絲、小黃瓜、火腿、1個雞蛋、香菜 制作： 1.用熱水將粉絲泡至透明狀，再以冰水浸泡冷卻，然后將粉絲的水分瀝干，切適當長度備用； 2.小黃瓜去蒂切絲； ...
一般兒童和女性在空閑的時候都愛吃一些零食，而大多數青年男性不太愛吃，這實際上是由于生理特點所致的，不過，有些零食無論男女都應該吃一些，特別是在正餐之后，這有利于身體健康。 ...
常吃饅頭、面包，孩子不缺鋅 大多數人以米、面為主食已經是一種習慣，但實際上在米、面中存在一種叫做植酸的物質，它能夠與鋅元素結合，形成化合物，使得人體無法正常吸收鋅元素，導致...
據臺灣中廣新聞網報道，美國的研究顯示，西瓜冰鎮后，營養成分會損失，如果從營養的角度考量，沒有切開的西瓜，還是不冰比較好。 美國俄克拉荷馬農業研究實驗室的研究發現，西瓜在有空...
據美國僑報報道，一項新的研究顯示，兒童們喜歡吃肉和吃魚的飲食習慣是從父母那里遺傳的，而對蔬菜和甜點的口味則更多的是通過后天培養的。 英國癌癥研究會的研究人員說，這是第一次對...
第一環節：選對補鈣食物 食補勝于藥補，可哪些食物堪當此任呢？比較起來，無論就鈣的含量或者吸收率來看，奶類才是最佳來源，母乳最優，其次是配方奶，再后是鮮奶。以半歲內的小寶寶為...
給寶寶吃水果要講個科學適度，否則，在給寶寶帶來口福的同時，也會帶來禍患———水果病。年輕媽媽可一定當心哦！ 菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，可以導致一些幼兒過敏，出現四肢及口唇發...