1.煎魚防粘鍋：可在燒熱的鍋里放油后再撒把鹽，也可凈鍋后用生姜把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋里煎透后再翻動。 2.燒魚防肉碎：紅燒魚一定要在燒之前，先行在鍋里把...
俗話說：“一年之計在于春，一日之計在于晨。”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮，再花上半個小時安排當天的日程，卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐？其實，無論學生還是上班族，...
我國南方有煲湯習慣，總認為喝湯最有營養。為了孩子健康，媽媽會在給孩子添加輔食時不厭其煩地給孩子煲魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯……但如果孩子只喝湯、不吃肉，就等于“丟了西瓜揀了芝麻”，...
您是不是還在為孩子只愛吃炸雞塊、薯條這樣的垃圾食品而不知如何是好呢？不用煩惱，澳大利亞《星期日電訊報》請來專家，幫您解憂。 有些孩子愛挑食，不愿意嘗試任何新的食物，某些初學...
千龍健康訊，兒童青少年生長發育專家季成葉教授 隨著社會經濟的發展，城市兒童的身體營養得到很大的改善，但是同身體營養相比，腦的發育和智力的開發才是家庭最為關注的，也就是說我們的身...
現代生活的節奏越來越快，許多疾病的發生率也相應提高，胃腸道疾病便是其中一種。 中國人的膳食結構不合理，容易缺乏多種營養元素，尤其是鈣質。鈣和許多營養物質主要在小腸被吸收，如...
“問渠那得清如許，為有源頭活水來”。民以食為天，飲食是人類生存的基礎。身體機能的運轉，每時每刻的新陳代謝，都需要健康的飲食源泉來澆灌和滋養。看似簡單的一日三餐，卻有許多的學問，...
長期以來，“晚餐吃少”已被人們奉為經驗之談。其實，這種說法應根據具體情況而定，不能一概而論。對于成人尤其是老年人或肥胖的人來說，這種說法是有一定科學道理的。然而對于兒童就另當別...
三餐不合理，健康遠離你 除了飲食“替身”外，現代都市人還存在三餐飲食不合理的問題。工作繁忙壓力大，生活節奏緊張，往往令許多現代都市人難以對飲食營養保持健康的做法，例如，有得...
北京中醫醫院門診部主任醫師王國瑋認為，上火后不妨，多吃點含水量高的蔬菜。蘿卜順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用。青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜則無效。蘿卜最好是...
動脈粥樣硬化是引發冠心病、高血壓和腦血管病的一種血管病理改變，基本改變是脂質沉積在血管內膜形成斑塊，斑塊破裂導致血栓形成而致心、腦血管病發生與發展。另外，病理學研究表明，動脈粥...
星期一上午，有對中年夫婦帶著兒子走進了我院兒科專家診室。孩子今年8歲，從春節后就開始胃口大增，每天要吃3～4頓，一餐吃兩碗飯，晚上還要吃零食，平時活動也少，幾個月就長成了“小胖墩...
專家稱，酸奶中的有機酸能夠有效地改善腸道微生物環境，殺滅有害致病菌，預防身體老化現象。乳酸菌在腸內發酵可以阻礙腐敗物質分解蛋白質產生毒素等，可以起到延緩人體衰老及抗癌、防癌等功...
天冷了，吃頓熱乎乎的烤肉，既飽口福又御寒，但烤肉是容易生熱的溫性食物，吃多了容易上火。此時，最好向阿根廷人學個招數——喝涼茶。 涼茶可以下火、防燥，具有清熱作用，能中斷烤肉...
背景：中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所日前發布的一項檢驗結果顯示：對市場上114份標示有“兒童營養食品”的產品檢驗后發現，其中1/3的食品根本沒有營養成分，1/3的食品有營養成分...
兒童肥胖問題似乎已經成為跨國食品企業的“雷區”，在可口可樂、卡夫、麥當勞相繼在國外遭到這一問題的襲擾后，全球最大的巧克力制造商瑪氏(Mars)也在這片雷區碰到了麻煩。 昨天有國外...
在零食“百花齊放”的今天，抵御它強大的誘惑幾乎是不可能的；而實際上，我們也沒有必要讓孩子在零食面前“禁欲”，因為它在刺激孩子味蕾的發育、讓寶貝實實在在地感受生活的“味道”和為身...
平時，寶貝的一日三餐都在幼兒園解決了。但是，現在是在寒假期，那么，你是否該為寶貝的三餐飲食做點“家庭作業”呢？記者請來了營養師，為一位小朋友一天的飲食情況進行點評。 薈潼小...
冬天是收藏的季節，因為寒冷，孩子需要更多營養和熱量；冬天也是待萌發的季節，因為來年的春天是孩子生長發育最快的季節。所以，抓住冬天這個良好的時期，為孩子提供均衡和充足的營養非常必...
視神經炎 視神經炎的發病機制雖然非常復雜，但維生素B1缺乏是其中的重要誘因。這是因為維生素B1是視覺神經的營養來源之一，而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素B1，如果經常大量進食甜...