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產后飲食料理方案

作者:王曉芳 來源:育嬰中國 發布時間:2009年08月22日

  保證自己的身體盡快恢復,為哺育寶寶做好充足的準備,在哺乳的同時使自己的體形盡快恢復……看看專家為你訂制的營養方案吧!

  分娩當天

  新媽媽的身體變化:

  無論是陰道順產還是剖宮產的新媽媽,在經歷了長時間的陣痛與分娩后,體力和精力都已嚴重透支,因而在分娩當天,新媽媽的首要任務還是要盡量抓緊時間休息、恢復體力。

  新媽媽在產后當天除了感覺筋疲力盡外,宮縮疼痛會陣陣襲來,特別是剖宮產的媽媽感覺會更明顯。剖宮產的媽媽由于麻醉的影響,需要至少平臥6 小時,而順產的媽媽則可以盡早在床邊輕微活動,并盡早排尿以防發生尿潴留。

  只有部分媽媽會感到乳房腫脹有硬塊,而大部分新媽媽在頭一兩天里,乳房都是軟軟的,沒有明顯的乳汁流出來,但無論是否感覺到“下奶”,都要讓寶寶“早開奶、早吸吮”。在最初的兩三天里,寶寶僅需要很少量的乳汁就可以了,重要的是讓寶寶頻繁吸吮乳房,以促使乳汁分泌順暢。

  飲食建議:

  哺乳媽媽要特別注意自己的營養均衡,在分娩當天,應以清淡、溫熱、易消化的稀軟食物為宜。

  剖宮產的媽媽需要禁食,等排氣后再從流食、半流食,逐步恢復到日常飲食,在胃腸功能恢復前,不要食用牛奶、豆漿、蔗糖等易脹氣食物。

  順產媽媽由于體力消耗更大,出汗多,需要補充足夠的液體,包括牛奶、白水等,但在乳汁分泌順暢之前,暫不要大量補湯,以免乳汁分泌過多堵塞乳腺管。有會陰傷口的媽媽,需要在自解大便后,才能恢復日常飲食,同時要每天保證大便的通暢;如有會陰Ⅲ度裂傷,需要無渣飲食一周后再吃普通食物。軟質的食物一方面易消化,另一方面也有利于產后媽媽的牙齒健康,因此適合于所有的新媽媽。

  建議順產媽媽的產后第一餐應以溫熱、易消化的半流質食物為宜,如藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯等;第二餐可基本恢復正常,但由于產后疲勞、胃腸功能差,仍應以清淡、稀軟、易消化食物為宜,如:掛面、餛飩、小米粥、面片、蒸/ 煮雞蛋、煮爛的肉菜、糕點等。

  食譜舉例:

  小米粥:小米100 克淘洗干凈, 放鍋內, 一次加足水,旺火燒開后,轉小火煮至粥黏稠即可。

  產后第2~7天

  新媽媽的身體變化:

  產后宮縮痛一般會持續2 ~ 3 天。紅色惡露一般持續3 ~ 4 天后,出血逐漸減少,轉為漿液惡露。乳房可出現脹痛感覺,分泌初乳,應盡量讓嬰兒多吸吮,促使乳房排空與泌乳。如果乳脹明顯,可在哺乳前濕敷、按摩,幫助疏通阻塞的腺管,避免發生乳腺炎。新媽媽在產后一周內皮膚的排泄功能都很旺盛,可排出大量汗液,屬正?,F象,但應避免出汗后受風感冒。

  飲食建議:

  新媽媽在產后前兩三天內,不要急于喝催奶湯,因為這時候大多數媽媽的乳腺管還未完全暢通,如果乳汁分泌過多,反而會加重乳腺管的堵塞。建議新媽媽可以喝一些蛋花湯、魚湯、蔬菜湯等較為清淡的湯。

  剖宮產的媽媽在術后第二天,可以吃些稀、軟、爛的半流質食物,如蛋羹、爛面條等,每天吃4 ~ 5 餐,以保證充足的營養。一般到產后第3 天,就可以恢復正常飲食了。這時大多數媽媽的乳汁分泌已經順暢,可以多補充一些營養豐富的湯水,但一定要少油、少鹽。還應注意不能讓產婦只喝湯,應當連湯帶肉一起吃下,才能補充蛋白質等更多營養。

  另外,我國民間還有讓產婦多吃雞蛋的做法,產后應增加優質蛋白質的攝入,以滿足哺乳的需要,但每天最多吃2 ~ 3 個雞蛋就足夠了,還應均衡攝入谷類主食、魚、禽、瘦肉、海產品、豆制品、蔬菜、水果、牛奶等多種多樣的營養物質,以滿足產婦對熱量、蛋白質和維生素、礦物質的特殊需求。

  食譜舉例:

  冬瓜鯽魚湯:清理干凈的鯽魚1 ~ 2 條,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;把魚放入冷水鍋中,大火燒開,加入少量蔥姜后改小火慢燉;當湯汁呈奶白色時放入冬瓜,加入少許鹽,再煮至冬瓜軟嫩即可。

  花生豬蹄湯:將豬蹄洗凈后焯出血浮沫,撈出后濾干水備用,花生泡2 個小時以上,姜切片,紅棗洗凈去核,枸杞泡一小會兒備用。起鍋放入豬蹄和花生,倒入沒過豬蹄的水,放入姜片、八角、蒜、紅棗和少量料酒,煮2 個小時左右,起鍋前加入鹽和枸杞。產婦食用前可將表面的浮油撇去,再連湯帶肉一起吃下,另外花生也可換成黃豆。

  產后第2周

  新媽媽的身體變化:

  

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