??? 線魚炒飯

??? 原料：米飯1/4碗，線魚（罐頭）1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥若干，黃油若干。

??? 制法：1.將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。2.在鍋里涂好黃油，放入1和線魚炒制。3.蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。4.關火燜2－3分鐘。

??? 湯面

??? 原料：熟面條1/2小碗，黃瓜1/8個，醬油若干。

??? 制法：1.將黃瓜切成細絲。2.清湯煮沸后放少量鹽調味。3.將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上2。

??? 醬茄子

??? 原料：茄子1/3個，白糖，醬油若干。

??? 制法：1.將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。2.在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調味。

??? 菜花炒雞蛋

??? 原料：菜花2朵，面包粉1大匙，蛋黃1/2個，干酪粉若干。

??? 制法：1.將干凈的菜花用開水焯一下切成小塊。2.將蛋黃、面包粉、干酪粉拌在一起，攪勻。3.先用煎鍋炒制菜花，之后加入2炒。

??? 土豆雞蛋卷

??? 原料：雞蛋1/2個，土豆1/2個，牛奶1小匙，食油適量，黃油、鹽、香菜末若干。

??? 制法：1.將土豆煮熟之后搗碎，并用牛奶、黃油拌勻。2.把調好的雞蛋糊煎成雞蛋餅，把搗碎的土豆泥放在上面。3.將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。4.在上面放少量的香菜末作裝飾。

??? 豆腐涼菜

??? 原料：卷心菜葉1/3片，豆腐1/7塊，胡蘿卜1/5個，鹽、醬油若干。

??? 制法：1.將菜葉、胡蘿卜焯一下并切碎。2.醬豆腐搗碎之后除去水分，與切好的蔬菜拌好。3.加鹽和醬油調味。

??? 三色涼菜

??? 原料：粉絲10根，雞蛋1/4個，黃瓜1/5個，食醋、鹽、白糖若干。

??? 制法：1.將粉絲燉好并切短。2.將雞蛋調好煎成餅，并切成絲。3.將黃瓜切成細絲，撒少量鹽除去水分。4.將食醋、鹽、白糖配制好，拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲。

??? 雞肉涼菜

??? 原料：雞肉20克，胡蘿卜1/3個，蘿卜若干，醬油若干。

??? 制法：1.將熟雞肉撕成細絲，胡蘿卜和蘿卜煮熟后切成小塊。2.把原料拌在一起，加入醬油調味。

??? 豆芽卷心菜