近日，有報道稱兒童因食用豆制品導致提前發育，引發不少家長的疑慮。專家指出，吃豆制品會引發性早熟的說法并不準確，適量食用豆制品對孩子的發育有利。
大豆中含有植物異黃酮，這是一種植物雌激素，豆制品正是因為含有這種成分而被懷疑可能會導致性早熟。清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅表示，植物異黃酮只是起到類似于雌激素的作用，與真正的雌激素是有差別的，因此單純吃豆制品造成性早熟不太可能。
事實上，豆制品富含的優質蛋白對孩子的生長發育是有益的。豆制品含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，除增加營養、幫助消化、增進食欲外，還對兒童牙齒、骨骼生長發育有益。
專家建議，應多吃豆漿、豆腐等較易吸收的豆制品，少吃整豆制作的零食。不推薦將大豆蛋白作為蛋白質補充的唯一來源，最好能和其他蛋白一起吃，如肉類、糧食等，才能全面補充蛋白質。
