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讓寶寶養(yǎng)眼的營養(yǎng)飲食

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????????功效：紫菜、雞蛋含有豐富的維生素B2，加入豬肉，營養(yǎng)更加豐富，是幼兒補(bǔ)充維生素B2和增加營養(yǎng)的佳品。此糕適于幼兒、學(xué)齡前兒童食用

　　保護(hù)眼球健康——維生素C

　　維生素C是一種抗氧化物質(zhì)，也是組成眼球水晶體的成份之一。除了能防止水晶體老化、避免視網(wǎng)膜遭受紫外線損傷；更能促進(jìn)膠原蛋白形成，增加眼睛內(nèi)細(xì)小血管的韌性，幫助增進(jìn)眼球健康。如果體內(nèi)缺乏維生素C，就容易出現(xiàn)水晶體混濁的白內(nèi)障。

　　然而，維生素C并無法由人體自行合成，需要每天從食物攝取。

　　因此，建議您在飲食中可以多選取富含維生素C的深綠色及黃紅色蔬果(如：青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、番石榴、蕃茄、草莓、奇異果、葡萄柚等蔬果)。

　　補(bǔ)充維生素C 的食譜

　　菜汁

　　用料：白菜（或菠菜、油菜、莧菜、薺菜均可）500 克，精鹽5 克，清水500 毫升。

　　制法：

　　① 將白菜或菠菜、油菜、覓萊、薺菜任選一種，擇去老葉，洗凈，瀝干水后切碎。

　　② 將鍋放在火上，加入清水、碎菜，蓋好鍋蓋燒開，稍煮，將鍋離火，放入碗內(nèi)，用湯匙壓菜取汁，加入精鹽少許，即可食用。

　　特點(diǎn)：清香，微咸。可讓嬰兒直接飲用，也可留做湯飯食用。

　　功效：青菜無論白菜、油菜、菠菜、莧菜、薺菜都含有豐富的維生素C，是小兒補(bǔ)充維生素C的佳品。同時(shí)這些菜還含有豐富的維生素B族、鈣、鐵等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育均有益。

　　山楂水

　　用料：山楂片500 克，白糖100克，開水1500 毫升。

　　制法：

　　① 將山楂片用涼水快速洗凈，除去浮灰，放入盆內(nèi)。

　　② 將開水沏入盛山楂片的盆內(nèi)，蓋上蓋，燜至水溫下降到微溫時(shí)，把山楂水盛入杯中，加入白糖攪至白糖溶解時(shí)，即可飲用。

　　③ 也可將山楂片洗凈后直接放入杯中沏入開水，待晾涼時(shí)撈出山楂片，將山楂水加入白糖即成。

　　特點(diǎn)：酸甜適口，生津止渴，消食健胃，很適合嬰幼兒飲用。

　　功效：山楂富含維生素C ，此飲品可為小兒補(bǔ)充維生素C ，并且吸收快，還可開胃進(jìn)食，防治小兒消化不良。

　　閃亮眼球活力——DHA

　　提到DHA，相信多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)說：“這是一種能幫助寶貝智能成長(zhǎng)的重要營養(yǎng)……。”但是您可能不知道DHA也是眼球的組成成分喔！這種人體無法制造的必需脂肪酸，屬于omega-3多元不飽和脂肪酸，在視網(wǎng)膜磷脂中DHA約占了40%～50%(主要集中在視網(wǎng)膜以及光受體中)。

　　由于DHA可通過血液視網(wǎng)膜屏障(Blood Ret ina Barrier)，能刺激視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞，使訊息快速傳遞到大腦，達(dá)到視覺提升的效果，建議您不妨多選取富含DHA的海藻類食物以及深海魚類(例如：鮭魚、鮪魚等)。

　　預(yù)防寶寶偏食小貼士

　　在此，要提醒所有疼愛寶貝的父母?jìng)儯f別讓寶貝養(yǎng)成偏食的壞習(xí)慣。因?yàn)閷＜野l(fā)現(xiàn)，“偏食”容易導(dǎo)致飲食中的營養(yǎng)不均衡，妨礙眼球的正常發(fā)育；不管是蛋白質(zhì)或是維生素?cái)z取不足，都會(huì)影響到視力發(fā)育，甚至?xí)菇暤臓顩r逐漸惡化。

　　以下有幾個(gè)“圍堵”寶寶偏食的小貼士，供您參考：

　　1.廣泛地給予任何種類食物。

　　2.善用食物顏色搭配，以促進(jìn)食欲。

　　3.經(jīng)常變化供餐食物的形狀，以提高幼兒進(jìn)食的興趣。

　　4.注意幼兒的嗜好和食欲，對(duì)于幼兒不喜歡的食物或烹調(diào)方法，可減少供應(yīng)量，但應(yīng)逐漸增加供應(yīng)的次數(shù)，讓幼兒慢慢去接受。

　　5.多變化菜單內(nèi)容，并可利用野餐或飯盒方式供餐。

　　6.減少零食的給予，尤其是太甜或油炸食品。

　　7.改善進(jìn)食的環(huán)境與氣氛，譬如讓他和其他小朋友一道進(jìn)餐。

　　8.不用強(qiáng)迫利誘的手段，用鼓勵(lì)勸導(dǎo)方式來使幼兒進(jìn)食。

　　養(yǎng)眼副食品——胡蘿卜蘋果汁

　　材料：蘋果1棵、胡蘿卜1/2條、柳丁1/4杯、鳳梨片1份(約20g)、冷開水1杯

　　制作法：