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如何對嬰幼兒科學喂養
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  目前一些網絡包括部分報紙雜志上刊登的嬰幼兒喂養方案有一些錯誤或仍然遵循20世紀末期的理論,這些理論誤導了一部分媽媽,2002年世界衛生組織和聯合國兒童基金會公布的《嬰幼兒喂養全球戰略》明確指出:《母乳喂養是為嬰兒健康生長與發育提供理想食品的一種無與倫比的方法。作為一項全球公共衛生建議,在生命的最初6個月應對嬰兒進行純母乳喂養,以實現嬰兒的最佳生長、發育和健康。之后,為滿足其不斷發展的營養需要,嬰兒應獲得安全的營養和食品補充,同時繼續母乳喂養至2歲或2歲以上。》并提出:《兒童有權獲得充足的營養及安全和有營養的食品,兩者對于實現其享受能獲得的最高健康標準至為重要。》

  衛生部婦幼司在2007年公布的《嬰幼兒喂養策略》提出:要保護、促進和支持母乳喂養;及時合理的添加輔助食品。據介紹,嬰幼兒營養不良的發生與不科學的喂養方式有著密切的關系。研究表明,我國兒童出生體重及6個月內體重的增長與發達國家兒童相比無明顯差異,而6個月后差距逐漸增加,其主要原因是由于家長缺乏科學喂養知識,使許多嬰兒在6個月后不能及時和合理的添加輔助食品,影響嬰兒生長發育。特別在農村,添加輔食的時間、輔食的營養成分等方面都難以做到及時、合理、安全和符合營養要求。

  據世界衛生組織測算:《兒童時期消瘦可導致成年期身高損失1%;兒童時期消瘦可導致智商降低5~11百分點;一個人營養不良將損失他一生中創造的生產力的10% ;營養不良可以造成GDP的損失高達2%~3%。》嬰幼兒時期是人一生發育速度最快的時期,也是大腦發育最迅速的階段,到3歲時大腦的重量應該達到成人的80%。如果在嬰幼兒期發育不良,以后追加生長是十分困難的。為了讓孩子有一個良好的人生開端,為此,我通過博客再次刊登出來我的講課稿的部分內容,這是依據衛生部2007年頒布的《中國居民膳食指南》書寫的講課稿,供大家參考使用:

  提請大家注意科學喂養的新觀念與以往喂養觀念不同的幾點:

  ⑴ 20 世紀90 年代,認為輔食添加應該從4 個月開始,有些書刊甚至宣傳2個月開始添加。2000年認為應該從4 ~ 6 個月開始。2002年,世界衛生組織通過反復的論證和研究(尤其是對發展中國家)后提出,大多數嬰兒的輔食添加應該從滿6 個月時開始比較適宜。因此建議在寶寶滿6 個月時開始添加輔食;但是每個寶寶的生長發育狀況都不一樣,要根據寶寶的具體情況具體分析。但是每個孩子的生長發育的狀況不同,因此根據孩子的表現來判斷是否可以開始添加輔食。添加的時間以不能早于4 個月或者不晚于8個月為宜。

  ⑵ 首先添加的是米粉,最好是強化鐵的米粉而不是蛋黃,因為蛋黃中的鐵不易被嬰兒吸收,而且容易引起過敏。

  ⑶ 果汁和煮菜水放在6個月時開始添加。

  0~6月的喂養:

  液體食物:母乳或配方奶(首選0~6月嬰兒配方奶粉)

  生后15天開始添加維生素D和鈣劑,早產兒出生后就需要添加,尤其是北方的寒冷冬春季和南方的霉雨季節。

  純母乳喂養的嬰兒(尤其是早產兒和低體重兒)適量的補充維生素K。出生后VitK12mg口服,以后1周和1月分別口服5mg、或者出生后肌肉注射1~5mg,連續3天

  盡早抱出戶外曬太陽。

  6~12月嬰兒喂養指南:

  奶類優先,繼續母乳喂養。

  母乳不足選擇較大嬰兒配方奶粉,不宜直接喂液態奶和蛋白粉。

  及時合理添加輔食。

  嘗試多種多樣的食物,少糖、無鹽、不加調味品。 

  逐漸讓嬰兒自己進食,不強迫進食,嘗試調整食物種類、花色、口味、形狀和搭配,培養良好的進食行為。

  定期監測生長發育狀況。

  注意飲食衛生:食物新鮮、制作衛生、現做現吃、不吃剩食

  6~12月齡嬰兒膳食建議:

  6月齡:   母乳或配方奶800毫升。

  含鐵米糊、果汁(水果泥)、菜汁(蔬菜泥)、魚泥、蝦泥、肝泥、蛋黃泥。

  7~9月齡:母乳或配方奶800毫升。

  爛面、軟飯、碎菜、切成薄片的水果、肉末(先吃禽肉后吃畜肉)、全蛋。

  10~12月齡:母乳或配方奶600~800毫升。

  小餃子、小餛飩、煮爛的蔬菜等固體食物為主的膳食。

  單獨制作。

  及時添加輔食的重要性

  補充母乳中營養素的不足,例如鐵元素。

  嬰兒生長發育迅速,活動增多,需要增加能量供應,胃容量相對小,需要增加食物的營養密度。

  4~6個月學習和訓練吞咽和咀嚼能力的關鍵期。

  增強消化機能:促進消化液的分泌量,增強消化酶的活性、增強胃腸蠕動能力、促進牙齒發育。

  促進神經系統發育:精神發育、刺激味覺、嗅覺、觸覺發育。

  培養良好的飲食習慣:學會使用食具,逐漸停止吸吮的攝食方式走向獨立的重要轉折點。

  判斷添加輔食的時機

  對大人吃飯感興趣。

  喂奶形成規律,喂奶間隔大約4小時,每日喂奶5次左右。

  唾液分泌量顯著增加。

  頻繁出現孩子咬奶頭或奶嘴現象。

  母乳喂養每天8~10次、人工喂養的孩子奶量超過1000毫升仍顯饑餓。

  體重是出生時的2倍、低體重兒達到6公斤,給足奶量體重仍不長。

  少許幫助可以坐起來。

  選擇輔食需要注意的問題

  輔食喂養與母乳喂養同等重要;

  輔食的質量與數量同等重要;

  輔食需要多種多樣,保證每天搭配谷類、蔬菜、動物性食物和水果。

  食物的安全性:注意添加劑、色素、香味劑等問題;

  區別食物的不耐受和食物過敏;

  學會同類食物的交換份法;

  家長學會為孩子制作輔食的烹調技術和營養搭配的科學知識。

  添加輔食的原則

  從一種到多種;

  從少量到多量;

  從稀到稠;

  從細到粗;

  少鹽不甜;

  忌油膩;

  天氣炎熱、生病、消化不良時延緩添加。


編輯:王曉芳
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