夏季飲食宜清淡
俗話說以食代藥，以食養身。食物是最好的補品這點從來便是中醫推崇備至的先驗之理。中醫認為，夏三月的飲食須清補。所謂清補，即是吃得清淡而滋補。唐代名醫孫思邈就提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又有“善養生者常須少食肉，多食飯”的說法。明代名醫朱丹溪也說：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。可見歷代的中醫學者對于夏天的清補還是很重視的。
從營養學角度看，飲食清淡在養生中也起著相當重要的作用。如蔬菜、豆類可為人體提供所必須的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，維生素又是人體新陳代謝中不可缺少的，而且可預防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的維生素還是體內氧化還原的重要物質，它能促進細胞對氧的吸收，在細胞間和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外，一些蔬菜中的營養成分還能抑制病變，促進抗體的形成，提高機體的抗病能力。
根據屬性和體質吃對食物
寶寶正是長身體的時候，最需要的便是營養。寶寶為“純陽之體”，意即寶寶身體偏陽，自然陰虛火旺，而夏天正是陽氣最盛的時節，人體新陳代謝處于最旺盛的階段，正是汗易外泄，耗氣傷津之時。寶寶更是如此，在免疫系統尚未發育完全的時候，尤其容易發生中暑、驚厥等現象。所以在夏天這個季節里，尤其需要注意寶寶的身體和補益的方法。尤其是生冷食品的食用方面需要格外注意。
食物有自己的屬性，即所謂“四氣”，是指食物進人體內，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用，介于四者之間既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。對于寶寶來說自然也是如此。虛寒體質的寶寶基礎代謝率低，體內產熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他們的副交感神經興奮性高，所以面色較常人白，他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調間。中醫歷來均衡、陰陽調和，所以體質偏寒的人，就適宜吃些熱性的東西。比如荔枝、櫻桃等水果，或者羊肉、栗子等食物都可以食用。實熱體質的寶寶代謝旺盛，產熱多，交感神經占優勢，容易發熱，經常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。自然應當食用些寒性的東西，比如西瓜、芒果等水果，還有番茄、黃瓜等蔬菜。平和類的食物，例如白果、木瓜、葡萄等等，偏寒偏熱體質的寶寶都可以吃。
當寶寶在食用與自身體質相反的食物來補益的時候，自然也需要注意切勿過度，防止對寶寶的腸胃造成損傷。
食譜推薦
很多有寶寶的家長在夏天都會對如何養護寶寶頭疼不已，特別是在做菜的時候，要選擇既清淡又滋補的食物搭配，對很多爸爸媽媽來說很難。
比如番茄炒蛋，做法不同，食療效果就不太一樣。配料的份量選取要看孩子的身體發育情況。一般一個成年人一天能吸收2～3個雞蛋的量，而孩子則減半，但需要蛋白質補充的孩子而言，可能用量不減反增。至于做法，不外乎先炒熟蛋，然后再放番茄炒完加蛋同炒。這里我們要推薦一個炒法，就是把蛋液裹住番茄，同時入鍋翻炒。用蛋液裹住的番茄在中火下能正好釋放出相當的水分，不僅能使蛋在翻炒過程中和番茄的營養充分混合，而且還能保持蛋的鮮度。當然前提是番茄在處理時必須把皮剝掉，不能連皮一起炒。至于對寶寶的身體的滋養，由于番茄是被裹在蛋液里的，所以比通常炒法更多了養心安神的功效，至于水分也被裹在蛋液中混合，在蛋液中加入調味料便不會讓寶寶發干，同時番茄的生津止渴的功效也能使寶寶在夏天不至于脫水或產生皮膚、嘴唇干裂等現象。
清暑氣，開脾胃的清淡菜肴是此時的首選，可選擇一些清暑利水的食材，比如茯苓、荷葉等，也可選取一些補氣養心的食材，比如黨參、蘆筍等，做一碗荷葉茯苓粥，或燉一鍋蘆筍排骨湯，都可以激發寶寶的食欲。
荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：
1 先將荷葉煎湯去渣；
2 把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。茯苓味苦，可多加些白糖調味。
蘆筍排骨(湯)
原料：蘆筍300g，豬小排250g，黨參15g，白術、茯苓各10g，甘草2g，精鹽適量。
做法：
1 將黨參、白術、茯苓、甘草用2杯水以小火熬至剩1杯時，過濾取藥汁備用；
2 豬小排洗凈切小塊，入沸水汆燙備用；蘆筍削皮洗凈，切小段；
3 在瓦罐中放入蘆筍段和豬小排塊，倒入藥汁和適量水；
4 放入另一鍋中隔水蒸熟后再加精鹽調味即可。
備注：如果要燒湯，則可以直接將藥用紗布袋裹起浸入湯中小火燉煮，使藥的有效成分完全滲入湯中便可將紗布袋取出，然后再燉上幾小時，使湯入味。
結語
雖然現在很容易就能夠得到大量的養護寶寶的知識，但家長在實際操作的時候，不能死板的按照說明一步步去做，而是需要根據實際情況靈活漸進地進行。除了飲食調養，加強體育鍛煉，對疾病預防和養護必能起到事半功倍的作用。
