我懷孕已經五個月了,婆婆每天都給我煮美味的豬骨湯,但是,有時我會好困惑,湯喝多了到底對胎兒有沒有益處?各位親們,快點給我一些意見吧!
慈禧太后是中國歷史上最有名的美食家,有8名御廚為她做湯,她最喜歡喝的湯是“雞茸鴨舌湯”,作料是雞、鴨舌、火腿絲、鮑魚、干貝等。德齡公主在她的《瀛臺喋血記》中曾寫到“這位老佛爺一生似乎與鴨舌湯結下了不解之緣”。由此可知,喝湯對女性的重要之處了。
孕產婦喝湯更是多多益善,小編的嫂子懷孕前后是出了名的“湯妹”,她的最愛就是湯,任憑再美味的佳肴,也絲毫不能動搖她的心,唯有那盤底湯,全讓她喝光光,她的理論是:湯就是精華全在。最后“湯妹”嫂子還生了個白嫩大胖。
營養:切盡在靚湯中
看上去不起眼的湯里其實蘊藏著豐富的營養物質,各種食物的營養成分在燉制過程中充分的滲出,含有蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的營養元素。同樣是雞,爆炒與熬湯的養人功效大相徑庭。而且營養以湯的形式進行飲食更易讓孕產婦吸收。
有孕產婦只喜歡吃菜不喝菜湯。而事實上湯的營養價值比菜高,因為蔬菜經過烹煮后,維生素等營養物質已經有70%溶解在菜湯里。