添加斷奶食品的優點
貧血是兒童常見營養缺乏病，其發病情況以嬰兒時期最為嚴重。由于嬰兒期是智力發育的關鍵時期，此時貧血造成智力損傷通常是不可逆轉的。
多項研究表明，我國城市孕婦貧血患病率達20％以上，農村可超過40％，全國平均患病率在30％以上。母親的鐵營養狀況直接影響胎兒體內鐵貯存量，導致嬰兒體內缺鐵。因此，6個月齡前的嬰兒貧血發生率較高。
我們在北京市順義區選擇了183名3～18月齡嬰幼兒，向其母親了解嬰兒的身體、添加斷奶食品的時間和種類等情況。結果表明，1歲前嬰兒的貧血發生率約為30％，明顯高于1歲以上幼兒的貧血率（10％）；4個月前開始添加配方奶和營養素補充劑，可以使嬰兒貧血發生率顯著下降；4～6個月開始添加谷類食品、配方奶和營養素補充劑，可明顯體高嬰兒血紅蛋白水平。(中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員蔭士安) 讓嬰兒接受斷奶食品的方法
母乳：嬰兒接受斷奶食品的橋梁
當父母準備給4～6個月的嬰兒添加斷奶食品時，可以將斷奶食品與水、母乳或配方奶粉混合后食用。
有研究表明，嬰兒吃用母乳調制的谷類斷奶食品，比用水調制的斷奶食品量明顯增多，并有喜歡的表現。比如，當羹匙與嬰兒有一定距離時，嬰兒就順從地張嘴接受喂食。
讓嬰兒重復接觸某種食物
研究顯示，重復接觸某種食物達9次以上，對嬰兒接受新食物的程度能產生重要作用。因此，如果嬰兒拒絕某種食物，父母不應該就此放棄，應該繼續嘗試。
研究者對36個平均年齡4.5個月的嬰兒進行了研究，分10次給這些嬰兒喂一種蔬菜，在接觸前、接觸后及接觸1周時，分別測定他們的攝入量。結果顯示，重復接觸這種蔬菜后，嬰兒攝入這些蔬菜的量有了顯著增加。不過，母乳喂養兒比配方奶粉喂養兒的接受程度更強些，因為這些嬰兒通過母乳已經熟悉這些味道。
同時接觸不同口味的某種新食物
對配方奶粉喂養兒，增加他們對新食物接受程度的方法是，當第一次讓嬰兒接觸某種新食物時，應提供不同的口味。研究證實，這樣可以增加配方奶粉喂養兒對新食物的接受程度。
嬰兒飲食行為影響深遠
研究者根據不同的喂養方式，將4～5歲若干兒童分為3組，通過嘗試不同口味的蘋果汁，來觀察他們對不同口味的選擇傾向。蘋果汁有酸味（加檸檬汁）、苦味（加柚苷）和原味。對原味蘋果汁的喜愛程度，在3組兒童之間沒有出現顯著差異。但對酸味和苦味蘋果汁的選擇上，嬰兒期吃水解蛋白配方乳品的兒童更喜歡酸味果汁，嬰兒期吃豆類配方乳品的兒童更喜歡苦味果汁，差異比較顯著。據此，研究者認為嬰兒期是兒童早期口味培養的敏感期。
