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乳酸菌的第一個(gè)效果就是制造“酸”。大腸菌及威爾斯菌等壞菌很排斥“酸”，如果腸內(nèi)有許多酸，那么大部分的壞菌就會(huì)被逐出。另外，殘存在腸內(nèi)的壞菌，其繁殖也會(huì)受到抑制，使得壞菌的勢(shì)力范圍縮小。
酸菌的第一個(gè)效果——制造“酸”
乳酸菌所制造的“酸”，是保持腸內(nèi)健康環(huán)境所不可或缺的。
尤其是雙叉桿菌所制造的“酸”對(duì)排除壞菌有很大的作用。這是因?yàn)榇蟛糠值娜樗峋贾恢圃烊樗幔请p叉桿菌除了制造乳酸之外，也制造醋酸，這種醋酸可以有效抑制壞菌的繁殖。
另外，乳酸菌所制造的“酸”也可以抑制壞菌所形成的有害物質(zhì)，包括糞臭素、苯酚、亞硝基胺、阿摩尼亞等等致癌物質(zhì)。
乳酸菌分泌物的六大作用
一、使細(xì)胞正常化：強(qiáng)化并活化細(xì)胞的自然能力。
二、凈化腸內(nèi)狀態(tài)：調(diào)整腸內(nèi)的環(huán)境，抑止壞菌的繁殖，清除腸內(nèi)不正常的發(fā)酵，使腸道細(xì)菌生態(tài)正常。
三、促進(jìn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)份的吸收、利用。
四、凈化血液：和腸內(nèi)的凈化作用相關(guān)，防止不好的東西進(jìn)入血液，維持血液的清潔。
五、防止壞菌的侵入、繁殖：阻止壞菌侵入體內(nèi)，并防止其在體內(nèi)繁殖。
六、使免疫機(jī)能正常化：免疫機(jī)能一旦喪失，人類就難以維護(hù)生命。細(xì)菌和病毒侵入人體內(nèi)，引發(fā)疾病，若是不阻止該細(xì)菌繼續(xù)繁殖，最后一定會(huì)導(dǎo)致死亡。所以，要維持健康，免疫機(jī)能絕對(duì)不可欠缺。
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