如今，兒童缺鐵性貧血成為除肥胖之外的又一兒童富貴病。飲食結構不合理、挑食和偏食是導致孩子患上缺鐵性貧血的重要原因。
寶寶缺鐵性貧血，如果不及時治療，可出現體力下降、記憶力下降、細胞免疫水平下降等癥狀，易誘發感冒、氣管炎等上呼吸道感染。因此，應盡早治療。同時還可通過膳食調養，達到補血強身的功效。
常見的補血食材有：雞鴨肝、動物內臟、紅棗、血糯米、帶皮花生等。
一般血常規化驗結果為血紅蛋白在100～110克/升，可以用食療方法加以矯治。
給媽媽們介紹一套適合貧血寶寶的營養套餐：
補鐵套餐內容：主食+葷菜+素菜+湯羹+點心
主食
白米料飯
小提醒：貧血寶寶不宜吃粗糧。貧血寶寶本身就缺鐵，鐵吸收得不夠，而粗糧的高纖維會對鐵的吸收造成影響。
葷菜
白玉肝糕丁
原料：豆腐50克、雞肝200克、雞蛋2個。
調料：蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖、麻油、水淀粉適量。
制作過程：
(1)雞肝洗凈用蔥姜水泡1小時，用刀背敲打后將雞肝筋脈去除，留下肝泥，放入粉碎機，加入2只雞蛋，適量的蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖拌勻，倒入容器，在沸水鍋中火蒸10～12分鐘，冷卻后取出，改刀成丁。將豆腐改刀成丁備用。
(2)炒鍋里放蔥姜水，把豆腐丁放入燒開，加肝糕丁、鹽、鮮湯燒開，淋水淀粉勾芡，滴麻油起鍋裝盆。
營養功效：雞肝的維生素A、維生素B、鐵、鋅豐富;豆腐富含優質植物蛋白，組成易于吸收的補血佳肴。
