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助你產后恢復的營養料理方案
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產后第2~7天

  新媽媽的身體變化:

  產后宮縮痛一般會持續2 ~ 3 天。紅色惡露一般持續3 ~ 4 天后,出血逐漸減少,轉為漿液惡露。乳房可出現脹痛感覺,分泌初乳,應盡量讓嬰兒多吸吮,促使乳房排空與泌乳。如果乳脹明顯,可在哺乳前濕敷、按摩,幫助疏通阻塞的腺管,避免發生乳腺炎。新媽媽在產后一周內皮膚的排泄功能都很旺盛,可排出大量汗液,屬正常現象,但應避免出汗后受風感冒。

  飲食建議:

  新媽媽在產后前兩三天內,不要急于喝催奶湯,因為這時候大多數媽媽的乳腺管還未完全暢通,如果乳汁分泌過多,反而會加重乳腺管的堵塞。建議新媽媽可以喝一些蛋花湯、魚湯、蔬菜湯等較為清淡的湯。

  剖宮產的媽媽在術后第二天,可以吃些稀、軟、爛的半流質食物,如蛋羹、爛面條等,每天吃4 ~ 5 餐,以保證充足的營養。一般到產后第3 天,就可以恢復正常飲食了。這時大多數媽媽的乳汁分泌已經順暢,可以多補充一些營養豐富的湯水,但一定要少油、少鹽。還應注意不能讓產婦只喝湯,應當連湯帶肉一起吃下,才能補充蛋白質等更多營養。

  另外,我國民間還有讓產婦多吃雞蛋的做法,產后應增加優質蛋白質的攝入,以滿足哺乳的需要,但每天最多吃2 ~ 3 個雞蛋就足夠了,還應均衡攝入谷類主食、魚、禽、瘦肉、海產品、豆制品、蔬菜、水果、牛奶等多種多樣的營養物質,以滿足產婦對熱量、蛋白質和維生素、礦物質的特殊需求。

  食譜舉例:

  冬瓜鯽魚湯:清理干凈的鯽魚1 ~ 2 條,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;把魚放入冷水鍋中,大火燒開,加入少量蔥姜后改小火慢燉;當湯汁呈奶白色時放入冬瓜,加入少許鹽,再煮至冬瓜軟嫩即可。

  花生豬蹄湯:將豬蹄洗凈后焯出血浮沫,撈出后濾干水備用,花生泡2 個小時以上,姜切片,紅棗洗凈去核,枸杞泡一小會兒備用。起鍋放入豬蹄和花生,倒入沒過豬蹄的水,放入姜片、八角、蒜、紅棗和少量料酒,煮2 個小時左右,起鍋前加入鹽和枸杞。產婦食用前可將表面的浮油撇去,再連湯帶肉一起吃下,另外花生也可換成黃豆。

  產后第2周

  新媽媽的身體變化:

  絕大多數新媽媽都已經出院回家了。產婦的子宮繼續回縮, 紅色的血性惡露變成了黃色的漿液惡露。乳汁的分泌量比較穩定,孩子能夠正常吸吮, 按需哺乳。有些媽媽因臥床休息過多、食物缺少膳食纖維、腸蠕動減弱, 容易發生便秘。

  飲食建議:

  根據最新的《中國孕期、哺乳期婦女和0 ~ 6 歲兒童膳食指南》,哺乳期婦女應在普通人膳食指南的基礎上增加5 條。據此,我們提出了以下具體建議:

  1. 每天增加熱量500 千卡,其中1/5 要來自優質蛋白質。

  2. 每天增加蛋白質20 克,相當于雞蛋150 克或瘦豬肉/ 牛肉100克或魚/ 蝦110 克或牛乳667 克或豆腐 250 克。

  3. 攝入動物肝臟、動物血、瘦肉等含鐵食物,預防缺鐵性貧血。

  4. 吃海產品, 增加D H A、鋅、碘的攝入,促進嬰兒腦和神經發育。

  5. 膳食鈣適宜攝入量為1200毫克,推薦每日富鈣食譜為:牛奶500 毫升豆腐150 克,蝦皮5 克,蛋類75 克,綠葉菜250 克,鯽魚等其他食物100 克。

  6. 每日攝入充足的湯水,滿足乳汁分泌及汗液消耗。

  7. 避免在月子里集中攝入大量動物性食物,導致蛋白質、脂肪攝入過量,產后肥胖,以及維生素、礦物質和膳食纖維攝入不足,營養不均衡。

  8. 每天攝入新鮮蔬菜水果500 克以上,可增加腸蠕動,防止便秘,促進乳汁分泌。除過于生冷和寒性水果不宜多吃外,室溫下的涼拌菜和各種水果都可以食用。

  9. 忌煙酒,避免喝濃茶和咖啡。

  10. 科學活動和鍛煉,保持健康體重。

  


編輯:王曉芳
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