從孩子出生到長大，家長特別是媽媽在其中的作用舉足輕重，每位媽媽都希望孩子茁壯成長，家人身體健康。在現(xiàn)實生活中，媽媽們還需要了解一些關于食物、營養(yǎng)和健康的知識。
首先，食物不是越貴、越稀有越有營養(yǎng)。盡管營養(yǎng)和家庭經濟條件有關，但“營養(yǎng)盲”的富裕家庭照樣搞不好營養(yǎng)，而掌握營養(yǎng)知識的一般的家庭照樣可以很好地安排家人的飲食和營養(yǎng)。
第二，“營養(yǎng)”不是越多越好。維持我們生命和健康所需要的營養(yǎng)有40多種，人的身體對這些營養(yǎng)素需求的量是不相同的，對有的營養(yǎng)素需要多一些，每天需要幾十克；有的需要少一些，只有幾克；有的更少，是以微克計的。但并不是需要量多的營養(yǎng)素就重要，需要的量少的營養(yǎng)素就可有可無、不重要。各種營養(yǎng)素在體內發(fā)揮各自的作用來維護人體這架“機器”的正常運轉，不管量多量少，都是必不可少的，營養(yǎng)貴在全面、均衡！
第三，食物多樣是保證營養(yǎng)全面、均衡的基礎。人體需要的營養(yǎng)來自于各種各樣的食物。沒有一類食物能夠提供人體所需要的所有營養(yǎng)素。因此，要獲得充足、均衡的營養(yǎng)，只吃一類或兩類食物是不夠的，各類食物都要吃，要根據(jù)食物的營養(yǎng)含量特點進行合理搭配。
最后，培養(yǎng)孩子健康生活的能力。給孩子提供充足的食物和營養(yǎng)固然重要，比這更重要的是從小培養(yǎng)孩子健康的飲食習慣。
讓許多媽媽煩惱的是，孩子吃飯?zhí)籼魭?，喜歡吃的吃個不停，不喜歡吃的一點不吃，。這其實是和家長喂養(yǎng)的行為有關。研究發(fā)現(xiàn)，孩子一出生就對甜味表現(xiàn)出喜悅的表情，而對苦味表現(xiàn)出痛苦的表情。在喂養(yǎng)孩子的時候，過早給孩子添加食物，孩子大一些的時侯就容易偏食、挑食。在孩子偏食或挑食時家長不要去評價；在平時也不要說，孩子最喜歡吃什么，不喜歡吃什么等等，那樣會在無形中強化孩子的這些行為。
要盡可能地讓孩子參與食物的選擇和購買。這是讓孩子認識和了解不同的食物以及這些食物的營養(yǎng)價值和特點的一個非常好的機會，可指導和引導孩子學會正確選擇食物。
許多媽媽擔心孩子會被燙著傷著，往往不讓孩子下廚房來參與食物烹調。其實，讓孩子參與到食物的準備、制作中，不僅可以加深他們對食物和營養(yǎng)的了解，更重要的是可以培養(yǎng)孩子進行獨立生活的能力，從而使孩子受益一生。
孩子的行為和生活方式的形成往往首先是模仿成年人，特別是自己的父母。調查發(fā)現(xiàn)，經常不吃早餐的小學生當中，他們的父母也經常不吃早餐。作為父母，如果每天長時間看電視，抽煙，喝酒，經常吃快餐，喝含糖飲料，不運動……常此以往，這樣的生活方式不僅會對自己的健康帶來危害，更重要的是會影響孩子一生的健康。因此，在日常生活中，媽媽們要把健康放在第一位，做到食物多樣，每天吃早餐，烹調時少用油鹽，每天動起來，家長應該以身作則，言傳身教，和孩子一起走向健康大道。
