21、蜜棗扒山藥治肺虛久咳 山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕淀粉。熟豬油少許。(1)山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒(méi)山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長(zhǎng)。3厘米寬的長(zhǎng)方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。(2)將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤(pán)，上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤(pán)。(3)炒鍋上火，濾入盤(pán)內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。補(bǔ)腎潤(rùn)肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無(wú)力，久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。

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　　22、豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽 瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲。日服2次。清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。

　　23、花生棗蜜湯止咳化痰 花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛。飲湯，日服2次。止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲(形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。

　　24、花生沙參湯治咳嗽少痰 花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖。每日1劑。潤(rùn)肺化痰。治久咳痰少，氣短咽干。

　　25、黃精冰糖止咳平喘 黃精(中草藥)30克，冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽，干咳無(wú)痰，咯吐不利，食少口干，腎虛精虧等。

　　26、合雪梨湯滋陰潤(rùn)肺 百合25克，大雪梨1個(gè)，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮1個(gè)半小時(shí)，待百合已爛時(shí)，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。滋陰潤(rùn)肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

　　27、銀耳鴨蛋湯滋陰清肺 銀耳15，冰糖25克，鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮，水沸后打入鴨蛋。每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等癥。

　　28、竹瀝粥功在清熱化痰 竹瀝30克，粳米100克。先煮粳米作粥，臨熟入竹瀝，攪勻。任意食用。清熱，豁痰，鎮(zhèn)驚。治風(fēng)熱痰火，肺熱咳嗽，痰多色黃。

　　29、羅漢果柿餅湯清肺熱 羅漢果半個(gè)，柿餅3個(gè)，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次飲完。清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。

　　30、無(wú)花果冰糖水治肺熱咳嗽 無(wú)花果30克，冰糖適量。將無(wú)花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3-5天可收顯效。祛痰理氣，潤(rùn)肺止咳，解毒潤(rùn)腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。

　　31、甘蔗汁治肺虛熱咳嗽 甘蔗汁，蘿卜汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。潤(rùn)肺止咳，生津潤(rùn)燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。

　　32、奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)止咳消腫 活鯉魚(yú)1尾，火腿片，玉蘭片，香菇片，蔥，姜，料酒，鹽，醋，“奶湯”(即雞，鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚(yú)去鱗開(kāi)膛，除去內(nèi)臟，漂洗干凈，切成瓦塊形狀，與蔥，姜一起投入油炒勺顛翻幾下，加入料酒，鹽等調(diào)料。然后加入“奶湯”，待沸再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內(nèi)上桌。上桌后將鍋下的白酒點(diǎn)燃燒開(kāi)，佐以姜，醋汁食用。止咳消腫，滋補(bǔ)強(qiáng)身。適于咳嗽，氣喘，胸部脹滿之患者服食。

　　33、久食花生米止咳化痰 花生米60炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊愈后停用。潤(rùn)肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。注:有虛火實(shí)熱癥者勿食。

　　34、蕎面蛋清治咳嗽不安 蕎麥面，雞蛋清各適量。用雞蛋清和蕎麥面成團(tuán)。每日幾次用力涂擦胸部，有效。清熱下氣。用治胸滿腹脹，咳嗽不安。

　　35、百合蜜治肺熱煩咳 新百合200克，蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟。時(shí)時(shí)含1片，吞液服食。清肺寧神。用治肺臟壅熱，煩悶咳嗽。

　　36、松明火焦糯米糖治久咳痰盛 糯米糖，松明火焦(即用多脂老松，劈成細(xì)條點(diǎn)燃成焦灰)各適量。松明火燒得愈焦愈好。連焦帶糖盡量食之，連吃3-4天即愈。潤(rùn)肺止咳，化痰平喘。治久咳不愈，痰多氣促等。

　　37、劍花湯化痰止氣痛 劍花2個(gè)煮湯或當(dāng)茶飲。行氣止痛，止咳化痰。用治咳嗽，痰多等。注:劍花，是仙人掌類(lèi)攀緣植物霸王花的花，多產(chǎn)于南方。每年5-10月間，開(kāi)乳白色大花朵，每朵花長(zhǎng)一柞多，采下切開(kāi)曬干，是一種極好的干菜，煮湯香甜可口。

　　38、秋梨膏止咳化痰 秋梨20個(gè)，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖400克，蜂蜜400克，蜂蜜適量。先將梨，棗，藕，姜砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚隨意服用。清肺降火，止咳化痰，潤(rùn)燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養(yǎng)身。用治虛勞咳嗽，口干津虧，虛煩口渴及酒精中毒等。

　　39、燕窩參湯益肺止咳 燕窩5克，西洋參5克。先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗凈，晾去水氣，同西洋參一起放進(jìn)燭盅內(nèi)，注入八成滿的開(kāi)水，加蓋，隔水燉3小時(shí)以上。飲用。養(yǎng)陰潤(rùn)燥，降火益氣。用治肺胃陰虛而致的干咳，咳血，潮熱，盜汗等，對(duì)心血管病咳喘患者更宜。

　　40、糖漬橘皮止咳化痰 橘皮，白糖各適量。鮮梧皮或泡軟的干搞皮適量，洗凈，切成絲，放入鋁鍋，加大約桶皮重量一半的白糖，添水沒(méi)過(guò)桶皮為度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液將干時(shí)，將桶皮盛出放在盤(pán)內(nèi)，待冷，再撤入大約桶皮重量一半的白糖，拌勻。食用。潤(rùn)肺，燥濕，化痰，生津。治咳嗽多痰等。