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自制寶寶美味小零食
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　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。多給寶寶吃粗糧是非常有利于寶寶的成長的，快來學(xué)習(xí)蜜棗地瓜卷的做法吧。
 

 

 

　　營養(yǎng)分析：

　　每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。

　　食譜原料：

　　蜜棗，紅薯，糯米粉

　　制作方法：

　　1、把蜜棗用刀切碎粒兒備用。

　　2、黃心兒紅薯去皮煮熟，趁熱用勺子背兒碾碎，加糯米粉，和成面團。鋪在案板上，搟成片兒。把切碎的棗粒兒鋪一層。

　　3、卷起來，成一個卷兒，把兩頭的口兒捏緊，放在烘培紙上防粘，沒有烘焙紙的話，也可以在盤子上抹油，然后把卷好的卷兒放在盤子上。在卷的時候，如果紅薯面皮粘在案板上不好卷的話，可以用刀貼著案板把面皮小心鏟起來。

　　4、用普通鍋的話，就鍋里加水，把盤子放屜里，屜放鍋上，蒸熟后關(guān)火。我用的是無水鍋，就試驗了一下這個“蒸”法：把毛巾浸水，不擰，直接鋪在鍋里，毛巾上放包在烘焙紙里的紅薯卷兒。開中火。

　　5、等無水鍋開始鳴叫(或者有的無水鍋沒有鳴叫功能，那就等看到冒氣的時候)，把鳴叫孔打到關(guān)的位置，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘左右至紅薯卷兒熟了即可關(guān)火。

　　6、不論是用普通鍋蒸熟的還是用無水鍋蒸熟的，都請等到卷兒完全晾涼后再切片哈。

　　適用人群：

　　2歲半寶寶

　　健康提示：

　　紅薯屬于粗糧，多給寶寶吃粗糧是非常有利于寶寶的成長的。


編輯：王曉芳
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