肉松
◆材料◆豬瘦肉500克。
◆調料◆白糖、醬油、姜汁、鹽、五香粉、高湯、植物油各適量。
做法：
[1]豬瘦肉洗凈，切細絲，放入沸水中大火煮5分鐘，再轉中火煮10分鐘后取出。
[2]將瘦肉搗碎，加入白糖、醬油、姜汁、鹽、五香粉、高湯拌勻，入油鍋中用小火邊烘邊炒，至肉香酥時即可。
豬胰泥
◆材料◆豬胰1個。
◆調料◆鹽、面粉、味精、植物油各適量。
做法：
[1]豬胰洗凈切開后，用刀刮成泥狀。
[2]加入適量油、鹽、面粉、味精拌和，蒸熟即可食用。
蘋果片
◆材料◆蘋果1個。
做法：
[1]蘋果洗凈，削皮，用刀切成薄片。
[2]蒸鍋置火上，倒入適量水燒沸，放入蘋果片隔水蒸熟即可。
栗子羹
◆材料◆栗子100克、紅棗適量。
◆調料◆白糖適量。
做法：
[1]將栗子去皮，取肉，切成碎末；紅棗洗凈。
[2]鍋置火上，放入栗子末、適量水、白糖、紅棗，大火熬至栗子軟爛即可。
