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1.南瓜炒肉絲
材料
南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克。
調(diào)料
植物油、醬油、鹽各適量。
做法
1.南瓜洗凈，去皮和子，切成塊狀，備用。
2.以植物油爆香姜片，然后放入肉絲及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，略炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
2.當(dāng)歸枸杞面線
材料
面線15克，油豆泡50克，當(dāng)歸、枸杞子各15克。
做法
1.油豆泡切絲備用。
2.鍋中入水，放入油豆泡、當(dāng)歸、枸杞子煮至味道出來(lái)后再放入面線，再煮1～2分鐘即可。
3.枸杞雞丁
材料
雞胸脯500克，枸杞子30克，雞蛋清1個(gè)，荸薺、牛奶各適量。
調(diào)料
植物油、水淀粉、鹽、味精、蔥末、姜末、蒜末各適量。
做法
1.枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。
2.雞脯肉切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。
3.鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞子再翻炒幾下。
4.將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁澆入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可。
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