輔食添加
母乳充足的寶寶到4～6個月時也應添加輔食，一方面是嬰兒的生長發育很快，只靠母乳的營養素的質和數量都不能滿足機體的需要；另一方面，這時的嬰兒已經開始長牙，腸壁的肌肉也發育起來，消化功能大大增強，已能消化大多數食物了。添加輔食也是為將來斷奶做準備。從開始斷奶到完全斷奶需經過一段適應的過程，通過逐步添加輔食，由輔食來代替母乳。在正常的情況下，1歲左右的寶寶，已經具備了斷奶的基本條件時，就可以斷奶了。
有的母親乳量充足，開始沒有重視逐步添加輔食的必要性和重要性，直到人乳確實少了，才斷奶。由于嬰兒不適應奶以外的食物，會給嬰兒添加輔食帶來不少困難，往往什么輔食都喂不進去，而母乳又不足，孩子因營養素攝入不足而面黃肌瘦，大人既心疼又焦急。要避免這種情況發生，就應該按時添加輔食。通過按時、有計劃地添加輔食，嬰兒在1歲時就可完全斷奶。
斷乳后，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由于嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑒于此，嬰幼兒的飲食可包括乳制品、谷類等。烹調時應將食物切碎、煮爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性調料。
嬰幼兒斷乳后不能全部食用谷類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、面條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆制品及各種蔬菜等。主食為大米、面粉，每日約需100克，隨著年齡增長而逐漸增加；豆制品每日25克左右，以豆腐和豆腐干為主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以后逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。
斷乳后嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午后點。早餐要保證質量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午后為餅干及糖水等。每日菜譜盡量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。
