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臘八粥

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　　工藝：煮口味：原本味食用：主料：150克

　　輔料：25克 25克 25克 25克

　　調(diào)料：10克

　　烹飪方法

　　1.將紅棗、花生仁、大豆、蓮子洗凈泡發(fā)。

　　2.將糯米洗凈水泡一夜。

　　3.將上述泡好的紅棗、花生仁、大豆、蓮子、糯米一同放入鍋中，，加適量水，先用旺火燒開，后用小火煮成粥。吃時根據(jù)自己的情況放入冰糖。

　　健康提示

　　臘八粥出糯米外，含有多種其他成分，可以使各種成分的營養(yǎng)互補，營養(yǎng)較全面。本粥含蛋白質(zhì)較八寶飯多，家庭常吃有助于均衡營養(yǎng)。

　　食譜營養(yǎng)

　　糯米：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食... 棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免... 花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力... 大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。... 蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補...

　　食物相克

　　花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

編輯：陸蕓