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七草粥

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　　工藝：煮口味：清香味食用：主料：100克

　　輔料：15克 15克 15克 15克 15克 15克 10克

　　調(diào)料：5克

　　烹飪方法

　　1. 七草分別洗凈，切碎備用；

　　2. 米洗凈瀝干水分；

　　3. 鍋中倒入適量的水，再放入洗凈的米一起煮開(kāi)；

　　4. 開(kāi)鍋后改用小火，慢慢地熬上一小時(shí)左右；

　　5. 最后，放入切碎的七草，并撒上鹽調(diào)味就可以了。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)

　　稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、... 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛(ài)。近年來(lái)諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的... 薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥... 菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改... 茼蒿：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味揮發(fā)油，可消食開(kāi)胃，有助于寬中理氣，增加食... 苤藍(lán)：苤藍(lán)維生素含量十分豐富，對(duì)胃病有治療作用。其所含的維C，有止痛生肌的功效，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈... 蘿卜：蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來(lái)... 白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特...

　　食物相克

　　稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

編輯：陸蕓