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核桃豆腐丸
材料 豆腐250克、雞蛋2個、面粉50克、核桃仁適量。
調(diào)料 植物油、高湯、鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量。
做法
1. 豆腐洗凈,用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌勻,做成20個丸子,每個丸子中間塞1個核桃仁。
2. 鍋倒油燒至五六成熱,下丸子炸熟。
3. 盛出丸子,倒入高湯即可。
溫馨小提示
核桃仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E及鎂、錳、鈣等。此菜品有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后增強體質(zhì)。
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