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——美國專家支招保持健康體重
肥胖不僅影響體形,而且也是增加心臟病、糖尿病、腦中風(fēng)等疾病風(fēng)險的禍端之一。那肥胖本身又是誰惹的“禍”呢?
在日前于北京舉行的中國健康知識傳播激勵計劃(健康體重·2009)知識共享會上,美國國立衛(wèi)生研究院預(yù)防及治療肥胖工作小組成員約翰·弗爾特教授指出,肥胖的“根源”是過多的熱量,如攝入的熱量超過燃燒的熱量,多余的就會變成體脂從而造成體重增加。
生活中,不少人將糖、脂肪等指責(zé)為肥胖的元兇。專家指出,把超重和肥胖單純地歸因于某種食物的觀點(diǎn)是片面和誤導(dǎo)性的。健康的生活方式和吃動平衡是保持健康體重的關(guān)鍵。
弗爾特說,甜食本身無所謂好壞,只有不良的飲食習(xí)慣。“如果愛吃巧克力、冰激凌或含糖飲料,完全可以把它列入食譜中,不過要適量,并且要通過運(yùn)動把多余的能量消耗出去,達(dá)到能量的收支平衡,才能保持體重。”
美國華盛頓大學(xué)公共衛(wèi)生營養(yǎng)中心主任亞當(dāng)·朱爾諾斯基博士指出,單純地禁止兒童攝取甜味食物,會導(dǎo)致他們更加希望吃到甜食,并且一旦得到便容易過量攝入。“重要的是大家要學(xué)會均衡膳食,管理甜食和能量攝入,讓孩子通過運(yùn)動達(dá)到能量收支的平衡,而不是簡單禁止。”
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