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營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，許多父母認(rèn)為果汁營(yíng)養(yǎng)豐富、飲用方便，比較適合孩子，就用喝果汁來(lái)代替吃水果，但果汁飲料和水果、蔬菜相比，最大的不足在于纖維素、半纖維素、木質(zhì)素以及其他復(fù)合糖類(lèi)的嚴(yán)重缺乏。食物纖維素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效，有防止胃腸系統(tǒng)的病變的作用，所以，多吃水果，少喝果汁飲料更健康。
盡量不要給孩子喝含有咖啡因的飲料，因?yàn)榇罅康?A class=blue target=_blank>研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因會(huì)對(duì)兒童造成一些危害，如可引起煩躁不安、食欲下降、失眠、記憶力降低，而且還會(huì)影響兒童體內(nèi)維生素B1的吸收，引起維生素B1缺乏癥。
豆?jié){補(bǔ)鈣也有禁忌
如果寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏，或不喜歡喝奶制品，那么添加鈣質(zhì)的豆?jié){是很好的替代品。每250克添加鈣質(zhì)的豆?jié){中含有200至400毫克的鈣，牛奶中則含有大約300毫克的鈣。但孩子喝豆?jié){時(shí)也不宜飲用過(guò)多，以免引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。專(zhuān)家建議，不宜空腹飲用豆?jié){。因?yàn)榭崭购葧r(shí)，豆?jié){里的蛋白質(zhì)容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到補(bǔ)鈣作用。不宜沖入雞蛋白，雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合使豆?jié){失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不宜加入紅糖，紅糖里的有機(jī)酸能夠和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，不僅使豆?jié){失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)身體無(wú)益。白糖雖不會(huì)出現(xiàn)沉淀物，但須煮熟離火后再加。
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