在乳制品行業(yè)質(zhì)量風(fēng)暴中，嬰幼兒作為社會最脆弱的群體，成為整個社會關(guān)注的焦點(diǎn)。如何給孩子們選擇合適的乳制品讓他們茁壯成長，如何從日常護(hù)理方面防患于未然，成了父母們最為關(guān)注的話題。

　　據(jù)了解，我國的母乳喂養(yǎng)率，近幾年來呈下降趨勢，有一個重要原因是，很多人因?yàn)?ldquo;配方奶粉”來自于科技發(fā)達(dá)的歐美，心里產(chǎn)生了喂“配方奶”是時尚，甚至是身份的象征，是值得炫耀的事情。

　　江蘇省人民醫(yī)院河西分院、江蘇省婦幼衛(wèi)生保健中心兒童保健科主任秦銳教授告訴我們，母乳有可以提高孩子智商等配方奶無法代替的優(yōu)點(diǎn)，在配方奶的誕生地，許多歐美國家的母乳喂養(yǎng)率都超過了90%!

　　很多年輕的母親還問，她們那么精心地喂養(yǎng)自己的寶寶，可是仍出現(xiàn)了缺鈣、貧血現(xiàn)象，這是為什么?秦銳教授介紹，原因是孩子發(fā)育過快，導(dǎo)致營養(yǎng)結(jié)構(gòu)性失衡。

　　配方奶能代替母乳嗎

　　個案：有一位營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的博士，她認(rèn)為現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá)，配方奶的成分應(yīng)和母乳相差無幾，所以她主要用配方奶來喂小寶寶吃。她的朋友因此問，難道配方奶真的能代替母乳嗎?

　　秦銳主任介紹，最好的配方奶，也是依據(jù)母乳為金標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行配方，因此，配方奶不可能完全達(dá)到母乳喂養(yǎng)的效果，它代替不了母乳。

　　1、母乳有無法取代的優(yōu)點(diǎn)

　　(1)智力：研究發(fā)現(xiàn)母乳中含有促進(jìn)腦發(fā)育的多種豐富并且比例適宜的營養(yǎng)素，如：牛磺酸、多不飽和脂肪酸、微量元素等。

　　同時母乳喂養(yǎng)過程本身也是對寶寶大腦的良性刺激，母子肌膚相親的種種交流是用奶瓶人工喂養(yǎng)難以比擬的。實(shí)際上母乳喂養(yǎng)是開發(fā)寶寶感知、激發(fā)其人類獨(dú)有的感情和高級神經(jīng)中樞的綜合活動，對促進(jìn)寶寶智力發(fā)育的作用不可替代。

　　(2)免疫力：母乳可增強(qiáng)嬰兒的免疫力，新生兒乃至整個嬰兒期的免疫系統(tǒng)的發(fā)育，受母乳中許多免疫活性成分及免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)的支持。

　　研究得到的證據(jù)表明，與配方奶喂養(yǎng)的嬰兒相比，母乳喂養(yǎng)的嬰兒中胃腸道感染、呼吸道感染的幾率明顯要低，同時，過敏風(fēng)險(如，濕疹、胃腸道過敏、呼吸道過敏、過敏性鼻炎)等相應(yīng)的發(fā)生率比較低。

　　(3)口味：專家們曾做了一項(xiàng)測試，發(fā)現(xiàn)，接受帶香菜味母乳喂養(yǎng)的孩子長大后比喝普通牛奶長大的孩子更喜歡吃帶香菜味的食物。研究人員由此推斷，接受母乳喂養(yǎng)的孩子斷奶后，更愿意嘗試不同食物，也更能接受不同口味，而這有益于孩子未來健康。

　　(4)疾?。耗溉槲桂B(yǎng)的嬰兒在將來成年后，患心、腦血管性疾病、糖尿病等疾病的幾率低于人工喂養(yǎng)的人群。

　　2、新標(biāo)準(zhǔn)支持母乳喂養(yǎng)

　　(1)推遲添加輔食時間

　　秦銳主任介紹，在近期召開的有關(guān)嬰幼兒喂養(yǎng)的國內(nèi)外研討會上，基本的意見是：把以前的4個月的添加輔助食品的時間后移，盡量純母乳喂養(yǎng)到6月。其目的，是為了更好的促進(jìn)母乳喂養(yǎng)，減少肥胖、超重，以及減少過度喂養(yǎng)。

　　(2)新修訂的標(biāo)準(zhǔn)是：

　　A、在母乳充足的條件下，在6月前都可以不添加任何輔助食品，除了維生素、微量元素以外;

　　B、而滿6月后必需添加。“輔助食品”的概念也改為“轉(zhuǎn)奶期食品”，以避免成為可有可無的食品。

　　C、斷奶的時間，城市滿12月，農(nóng)村24月。

　　孩子為何會缺鈣貧血

　　個案：記者采訪時，很多小白領(lǐng)都說，醫(yī)生檢查時，說她們的孩子缺鈣，其中一位還被查出貧血。她們很奇怪，她們非常重視孩子的營養(yǎng)，為何還會缺鈣、貧血?

　　秦銳主任認(rèn)為，有個重要原因是，兒童過快生長，造成營養(yǎng)結(jié)構(gòu)性失衡。

　　1、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)性失衡有原因

　　前幾天有則新聞：“一位母親因孩子年齡很小，身高卻超過了1.10米，上車必須買票，而提出質(zhì)疑。”有關(guān)媒體于是到一個幼兒園大班做了個調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%超過了1.20米，90%超過了1.10米。

　　壯苗長在沃土上，孩子發(fā)育過快的現(xiàn)象在胎兒期就出現(xiàn)了。

　　秦銳主任介紹，母乳中的營養(yǎng)素，應(yīng)該是能夠保證寶寶的生長發(fā)育需要的，但面對現(xiàn)在的生長發(fā)育太快的寶寶們，就顯得有點(diǎn)捉襟見肘了。捉襟見肘的主要是指非產(chǎn)熱的營養(yǎng)素，如礦物元素鈣、鐵、鋅以及維生素等，所以說，我們把它認(rèn)作是結(jié)構(gòu)性的失衡問題。

　　2、缺鈣其實(shí)是缺維生素D

　　大家所說的缺鈣，實(shí)際上主要是指維生素D的缺乏，是因?yàn)榫S生素D缺乏影響到鈣的吸收以及鈣在身體內(nèi)的代謝，因而出現(xiàn)一些鈣缺乏的表現(xiàn)。

　　母乳中維生素D的含量非常少，無法滿足嬰兒正常的生長發(fā)育的需要，這也就是我們主張?jiān)趮雰撼錾髢芍芗唇o予適量補(bǔ)充維生素D制劑的原因。

　　3、母乳中有豐富的鈣

　　就鈣元素而言，母乳中是非常豐富的。只要奶量充足，我們并不主張作為醫(yī)療常規(guī)給予補(bǔ)充，除非有明確的鈣缺乏的證據(jù)。

　　而給予孕期以及哺乳期的母親適量的鈣補(bǔ)充或含鈣豐富的食物，應(yīng)該對母嬰都有益處。

　　4、4-6個月需添輔食補(bǔ)鐵

　　貧血主要是由缺鐵引起的。母乳中的鐵吸收很好，但實(shí)際含量也并不高。孩子在胎兒時期儲備的鐵，以及出生后紅細(xì)胞破壞釋放的鐵被身體再次利用，還有從母乳中吸收的鐵，一般來講能夠滿足生后4-6個月的嬰兒的需要，但如果嬰兒長得過快，需要的鐵過多，或早產(chǎn)、低出生體重儲備鐵不足，都更容易出現(xiàn)缺鐵并引起貧血。

　　所以出生4-6個月后的嬰兒，需要添輔食以補(bǔ)鐵，最好的選擇是紅肉，以及肝、血等。

　　營養(yǎng)多多益善嗎

　　怕營養(yǎng)缺乏，現(xiàn)在很多小寶寶又是母乳，又是配方奶，還有多種補(bǔ)鈣、補(bǔ)血等保健品一起上，將各種優(yōu)點(diǎn)一網(wǎng)打盡，這種做法科不科學(xué)呢?

　　1、營養(yǎng)素?cái)z入有標(biāo)準(zhǔn)

　　秦銳主任介紹，食物、保健品中的營養(yǎng)素，如鈣，其結(jié)構(gòu)是一樣的，進(jìn)入人機(jī)體后，其作用一般也是一樣的，所以攝入得過多了，可能會引出些問題，那攝入多少才適宜呢?中國營養(yǎng)學(xué)會建議：

　　(1)鈣攝入量：

　　0~6個月-300mg/日;6個月~1歲-400mg/日;1歲~4歲-600mg/日;4歲~7歲-800mg/日。

　　(2)鐵攝入量：

　　0~6個月-0.3mg/日;6個月~1歲-10mg/日;1歲~11歲-12mg/日。

　　這些元素最合理、安全的來源是天然的食物。

　　2、最好定期請教醫(yī)生

　　有一位小白領(lǐng)說，她的小寶寶，42天后說是缺鈣，于是開始進(jìn)補(bǔ)保健品，7個月時再檢查,骨密度的拋物線遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了正常標(biāo)準(zhǔn);而此時孩子又出現(xiàn)了貧血現(xiàn)象，標(biāo)準(zhǔn)是110g/L，6個月檢查，是107g/L;9個月再查，只有98g/L了，我真不知道怎么辦才好了。

　　秦銳主任建議，孩子最好出生6個月之內(nèi)每個月、6個月之后每兩個月到醫(yī)院去檢查一次，主要是監(jiān)測孩子發(fā)育和營養(yǎng)之間的平衡狀況，醫(yī)生會視情況，對嬰兒，或母親的營養(yǎng)提出合適的建議。

　　為什么孩子會偏食

　　一位母親說，孩子不喜歡吃蔬菜、水果，特別喜歡喝可樂，最愛吃洋快餐，怎么辦?

　　秦銳主任介紹：孩子偏食，是因?yàn)樵谒娘嬍沉?xí)慣還是一張白紙時，習(xí)慣沒有養(yǎng)好。

　　科學(xué)家曾對很多出生不久的嬰兒進(jìn)行了長達(dá)14年的跟蹤研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒時期形成的飲食習(xí)慣,在他們14歲時已經(jīng)達(dá)到了“定型”的狀態(tài)，以后很難再改變。

　　原因是人剛出生時，神經(jīng)細(xì)胞還是“一堆散沙”，需要在外界的刺激下建立起各種聯(lián)系。為什么北方人愛吃面食，南方人愛吃大米飯?就和小時候這類食物已使大腦皮層食物中樞形成了優(yōu)勢的興奮灶有關(guān)。

　　飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期：

　　(1)0~6個月：因?yàn)?ldquo;接受母乳喂養(yǎng)的孩子斷奶后，更愿意嘗試不同食物”，所以最好母乳喂養(yǎng)。

　　(2)4至6個月開始添加輔食起，父母就要注意孩子好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，要做到食物品種的豐富與多樣。有一位母親說，為給孩子補(bǔ)血，喂他肝、血做的食物，但他不愛吃。不愛吃，也要喂給他吃，讓他大腦的食物中樞和這種食物建立起聯(lián)系后，他就會接受并喜愛這種食物了。

　　(3)1至3歲半，這是孩子飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，在此期間，父母切不可一味遷就，縱容孩子挑食、偏食、把零食當(dāng)飯吃等“惡習(xí)”。個案中的孩子偏愛洋快餐，不愛水果和蔬菜，可能和此時的不良喂養(yǎng)有關(guān)。

　　孩子飲食習(xí)慣，將對他們成年后的健康狀況起到至關(guān)重要的影響，切不可忽視!