春節(jié)長(zhǎng)假剛剛結(jié)束，各種年后綜合征也隨之而來(lái)。三元營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家日前提醒大家，春節(jié)后首先要調(diào)養(yǎng)腸胃，通過(guò)飲食讓身體盡快恢復(fù)狀態(tài)。同時(shí)，要科學(xué)補(bǔ)充多種身體必需物質(zhì)，提高腦力和體力勞動(dòng)效率，以良好的狀態(tài)從容應(yīng)對(duì)接下來(lái)忙碌而緊張的工作。

　　善用健康食譜，快速調(diào)整身體狀態(tài)

　　三元營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，節(jié)后幾天要減少米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入量，主食最好以粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類(lèi)等，同時(shí)吃些深色或綠色的蔬菜，并多喝粥和湯。蔬菜最好生食或做成蔬菜粥和湯，這樣不僅能補(bǔ)充身體所需的纖維素，而且利于排毒，讓紊亂的胃腸得到休息、調(diào)整。

　　有選擇地多吃水果也能有效調(diào)整失衡的消化功能。如飯后1小時(shí)喝橙汁和木瓜汁，可調(diào)整消化機(jī)能；吃蘋(píng)果和香蕉可促進(jìn)消化。在年后幾天還要強(qiáng)迫自己多喝白開(kāi)水或綠茶。這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類(lèi)食物和酒精對(duì)肝臟的危害。

　　三元營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家同時(shí)提醒大家，不要為了盡快平衡油膩而一味的食“素”，那樣對(duì)胃腸道同樣不利，不僅難以達(dá)到“休整”目的，甚至還會(huì)“雪上加霜”。

　　如燕麥等食物富含膳食纖維，并且含有相當(dāng)數(shù)量的不可溶性粗纖維，一方面會(huì)延緩胃排空，導(dǎo)致腹脹、早飽、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食。

　　其實(shí)，從節(jié)日的大魚(yú)大肉一下改為以素為主，會(huì)造成新一輪的營(yíng)養(yǎng)失衡，特別是動(dòng)物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白、必需氨基酸等，會(huì)因此攝入不足。

　　平衡營(yíng)養(yǎng)和膳食，提高腦力勞動(dòng)效率

　　因此，針對(duì)節(jié)日飲食使?fàn)I養(yǎng)失衡的情況，三元營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家特地表示，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡，使自己有充沛的精力和健康的身體以勝任各項(xiàng)工作。

　　注意減少脂肪攝入。一般情況下，應(yīng)減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)占總熱能的20%～25%，如果脂肪攝入過(guò)多，容易導(dǎo)致活動(dòng)能力降低，影響工作效率。

　　維生素?cái)z入要充足。維生素是維持生理功能的重要因素，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素B1、維生素B6等。另外，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，都有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。白領(lǐng)人士工作繁忙，飲食中的維生素營(yíng)養(yǎng)常被忽略。因此，不妨常補(bǔ)充一些奶制品，來(lái)保證維生素的均衡水平。還應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動(dòng)的效率。

　　注意補(bǔ)充氨基酸。白領(lǐng)人士的工作特點(diǎn)是用腦，因此營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是天門(mén)冬氨酸等。豆類(lèi)、芝麻等含谷氨酸及天門(mén)冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。

　　科學(xué)食用奶制品，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更全面

　　三元營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議白領(lǐng)人士多食用奶制品。牛奶味甘、性微寒，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)能有效緩解身體的疲勞感；牛奶中的乳糖還可以促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便；牛奶還可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，其生物活性物質(zhì)SOD能清除體內(nèi)有害物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，減少肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　不僅是牛奶，奶粉也同樣能提供人們身體需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)了解，三元的成人奶粉特別打造了針對(duì)中國(guó)人體質(zhì)需求的ilactou營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)，其益智營(yíng)養(yǎng)因子中富含的乳鐵蛋白可促進(jìn)鐵吸收；其促進(jìn)吸收營(yíng)養(yǎng)因子除合理調(diào)整鈣磷比例外，還富含維生素D3、鎂。

　　三元的奶粉中還特別添加益生元組合，防止上火的同時(shí)，還能促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群增殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，清楚腸內(nèi)的有害物質(zhì)，保持腸內(nèi)的菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，達(dá)到改善健康的目的。還含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素，鈣、銅、鐵、鋅等微量元素。鈣可以抑制神經(jīng)的緊張亢奮，使人心情舒緩；鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能有效提高人體的免疫系統(tǒng)功能。

　　三元營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，奶制品無(wú)論是牛奶還是奶粉，現(xiàn)在都被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界看成是對(duì)抗“節(jié)后綜合癥”的“良藥”。因此，人們?cè)谌粘ｏ嬍持校嘧⒁馐秤媚讨破罚嫣岣呱眢w素質(zhì)