燉鰻魚

　　材料

　　鰻魚1條，當歸、黃芪、紅棗各15克。

　　調料

　　米酒適量。

　　〔做法〕

　　1.鰻魚洗凈，切段備用。

　　2.鍋中入水將所有材料及調料一起放入，移入沙鍋中燉煮40～50分鐘，待鰻魚熟爛即可。