到了冬天，香濃暖手的奶茶、熱氣騰騰的火鍋、鮮美的羊肉湯，都成了御寒的最佳食物，哪還顧得上是不是高熱量？眼看著玲瓏身段在美食面前敗下陣來，不少女性只好用厚厚的棉衣遮掩著身上的贅肉，期盼來年春天再努力重塑體形。其實(shí)，老觀念可以改一改了，不少年輕女性已經(jīng)將冬季看成減

　　重塑身的好季節(jié)，只要從細(xì)節(jié)入手，就能打破冬日變胖的魔咒。

　　●冬天的確最易發(fā)胖

　　“我現(xiàn)在太胖了……起碼得再減20斤！我的時(shí)間并不充裕，所以急求一個(gè)簡單的適合冬季減肥的方法。全身的局部的都可以！”12月16日晚上，一位女同胞在百度上發(fā)出了“呼救”，想找到既簡單又有效的冬日減肥法。同樣為冬季肥胖苦惱的還有鄭州的王女士。昨天去藥店買藥時(shí)，她順便在藥店稱了一下體重，“夏天時(shí)好不容易減到117斤，現(xiàn)在又到125斤了”。“冬天是最容易發(fā)胖的季節(jié)，人體在生物鐘的支配下，其胖瘦程度在一年四季中是有變化的，是‘冬胖夏瘦’的規(guī)律。”河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)室主任陳永春說，冬天人們的運(yùn)動(dòng)量減少，再加上高熱量食物的攝入，發(fā)胖幾率大大增加。“不僅如此，冬天時(shí)，人們攝取的食物有偏向性，導(dǎo)致體內(nèi)缺乏某些微量元素，同樣會(huì)造成肥胖。”陳永春說，相對(duì)于其他季節(jié)來說，冬季的食物品種相對(duì)局限，雖然目前有蔬菜大棚和南方省區(qū)的支援，北方地區(qū)到冬季時(shí)的葉莖類蔬菜還是不足，餐桌上的食物就顯得單調(diào)了，會(huì)造成體內(nèi)某些物質(zhì)的缺乏。

　　●別讓“老三樣”霸占冬季餐桌

　　“其實(shí)冬季要想控制體重超標(biāo)，可以先從飲食細(xì)節(jié)入手。”鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師付三仙說。

　　“冬天可以盡量少吃點(diǎn)肉類，多吃些蔬菜。”付三仙說，愛吃肉的話可以盡量選魚肉等脂肪含量少的，同時(shí)可以多攝入些豆制品，“吃火鍋時(shí)，盡量不要喝湯，在火鍋里下面條最好先除掉火鍋湯里的浮油。”付三仙還提醒，一些吃飯速度比較快的上班族，可以先從減慢吃飯速度入手。“要想減肥首先要控制吃飯的速度，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。”付三仙說，也可以把平時(shí)吃飯的碗換成小碗，這樣會(huì)有一定心理暗示，暗示自己吃得已經(jīng)不少，應(yīng)適當(dāng)?shù)乜刂浦魇车臄z入量。

　　“應(yīng)該打破冬天‘白菜、蘿卜、冬瓜’這‘老三樣’霸占餐桌的局面。”陳永春建議，只要經(jīng)濟(jì)條件允許，人們可以有意識(shí)地在冬天選擇種類豐富的食物，“另外，到冬天時(shí)，可以選擇一些質(zhì)量可靠、價(jià)格又比較合理的微量營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，堅(jiān)持日常服用。”陳永春說。

　　●動(dòng)動(dòng)腦筋，合理分配三餐

　　“同樣數(shù)量的食物分布在不同的餐次，效果也有很大差別，這就是合理餐次分配達(dá)到控制體重的奧秘與魅力。”陳永春說。“早餐馬虎或忽略、中餐湊合、晚餐豐盛，這一現(xiàn)象在冬季尤為明顯。”陳永春說，雖然現(xiàn)在大多數(shù)人都知道這種膳食分配模式的弊端，但是卻無可奈何。“其實(shí)，動(dòng)動(dòng)腦子，在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備出營養(yǎng)豐富的食物也不難。”陳永春認(rèn)為，城市居民完全可以更熟練地運(yùn)用現(xiàn)代化的餐飲制備工具，例如冰箱與微波爐。“比如頭天晚上可以把部分能夠冷藏的菜肴、粥和主食準(zhǔn)備好后放入冰箱，第二天早晨用微波爐、早餐機(jī)、煮蛋器等炊具，這樣就可以在很短的時(shí)間里準(zhǔn)備出一頓豐盛的早餐”。“如果在家吃午餐，也有很多方法”。陳永春建議，可以選擇稍加工就可食用的半成品食物，或者提前將原材料清洗備好，還可使用有預(yù)約時(shí)間功能的電飯鍋，上班前將米提前放進(jìn)鍋里，中午到家時(shí)就能吃到熱氣騰騰的米飯了。“晚餐時(shí)要克制一下自己的欲望，少吃熱量高的食物。”陳永春認(rèn)為，粥、蒸煮的薯類食物、涼菜都是晚餐的最佳選擇。

　　●因地制宜增加運(yùn)動(dòng)量

　　“冬天是體重增加較快的季節(jié)，同時(shí)冬季也是體重控制的最佳季節(jié)。”陳永春說，缺少運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)的上班族可以通過整理房間、洗碗等活動(dòng)來增加熱量的消耗。“中午外出就餐，選遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方。餐后散步回來，還可順便逛逛街。”陳永春說，這也是不知不覺間的“減肥運(yùn)動(dòng)”。“另外，還可以參加一些室內(nèi)的健身運(yùn)動(dòng)、室內(nèi)游泳。”陳永春建議，可以選擇空閑時(shí)間或污染比較小的時(shí)間段，到室外活動(dòng)，例如快走、打羽毛球、慢跑等，這些是大多數(shù)市民在現(xiàn)有條件下能做到的。“保障適度的日照和室外運(yùn)動(dòng)，除了達(dá)到運(yùn)動(dòng)的效果外，還能起到減輕心理壓力、緩解低落情緒的作用。”陳永春說，情緒和飲食有密切的聯(lián)系，不少人會(huì)在情緒低落時(shí)，通過吃各種食物發(fā)泄，造成肥胖。