■健康飲食是什么樣的

　　首先，健康食品是盡量“原始”的食品，也就是說新鮮的、沒有經過太多加工的。商店那些顏色鮮艷、看上去美味可口的炮制過的食品，用的油往往沒有自家的好，用的鹽和糖一定比自家多，更何況里面還添加了各種保鮮劑、調味劑、食用色素和香精。你也許覺得麥當勞之類的洋快餐能量高，給孩子吃點無妨。現在看吃點是無妨，但是養(yǎng)成習慣之后，就戒不掉。建議做父母的先不要給孩子吃太多的麥當勞，等他長大了，讓他自己決定吧。

　　其次，健康食品是低鹽、少油、無糖的食品。你可能會說那多難吃啊！不是這樣的，雖然人生下來不久就可以辨別酸、甜、苦、辣，但對食物的口味卻是后天培養(yǎng)出來的，這跟家庭飲食習慣和心理暗示有很大關系。你的孩子的口味其實是由你從小給他吃的東西決定的。印度孩子吃咖喱覺得天經地義，四川孩子從小吃辛辣的泡姜也不覺得有什么了不起。跟著孩子吃低油少鹽的食物，你也獲益。

　　第三，食物種類要繁多才健康。這一方面是為了營養(yǎng)均衡，另一方面是為了在我們這個特殊的時代里，保護我們的孩子。

　　■食品老出問題，我該給孩子買什么吃呢

　　要保護孩子和家人，我們現在能做的是不要太倚重單一的食物來源，而要盡量靠近最初的食物源。

　　世界衛(wèi)生組織建議母乳喂養(yǎng)到孩子2歲，如果你不相信奶粉的質量，可以盡量延長母乳喂養(yǎng)時間，真正省錢省心。市場上也有鈣質加強型的豆奶賣，可以給斷母乳的孩子喝。

　　不信任肉、魚、蛋的話，試試多吃點豆子，老豆腐、臭豆腐、水豆腐都可以嘗嘗。還可以在豆角上市的時候大把買回來，連枝帶殼一起水煮，讓孩子自己剝著吃，他們肯定喜歡。花生、大豆，都可以提供蛋白質。許多綠色和黃色的蔬菜里也含有鈣質。同時，各種堅果(比如核桃、開心果、山核桃)等還可以給孩子提供各種油脂。

　　■健康食品為我們提供了哪些營養(yǎng)

　　米飯、面條、全麥面包：蛋白質、碳水化合物、維生素B、鐵、鈣。

　　柑橘類水果：維生素A和C。

　　各種菜油、黃油、魚油、堅果：維生素A和D、脂肪酸。

　　蔬菜：碳水化合物、礦物質、各種維生素。一些蔬菜富含鈣質，比如西蘭花(克林頓小時候最怕吃、但母親一定要他吃的蔬菜)、芥菜，以及各種甘藍類蔬菜。

　　蛋、奶、魚、禽肉、動物內臟、花生、奶酪等高蛋白食物：蛋白質、脂肪、鐵、維生素A、D、B和維生素B12。

　　奶和奶制品：蛋白質、脂肪、鈣、維生素A、D、B。