早在2002年，美國國家科學院曾進行過一項為期3年的研究，該研究的最終結論是，增加糖攝入與人的體重指數(BMI)之間沒有明確關聯。最近丹麥科學家完成的一項研究更是給糖“平反”。哥本哈根比斯帕杰根醫院金特爾貝醫生對5200名男性進行了研究，發現喝茶或喝咖啡時加糖的人，出現肥胖的概率比那些不加糖的人要低得多。

　　眾多研究證明，肥胖與人體內的熱量過剩有關，例如暴飲暴食，飲食品種單一，大量高熱量、高脂肪食品的攝入，吃飯時間不合理，運動量過少等。科學家認為，脂肪的攝入才是造成肥胖的主要原因。但一些研究人員還是建議，糖的攝入量應該控制在正常范圍之內。