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素食哺乳媽媽該吃些什么?

作者:王曉芳 來源:育嬰中國 發布時間:2009年10月26日

  素食的哺乳媽媽可以增加進食量,每日多吃幾餐,以4-5餐較為合適。兩餐之間最好飲水或果汁,以促進乳汁的分泌。

  在月子里可以食用麻油泡姜加素雞或素肉,麻油有殺菌之功效,并含有多種必需氨基酸,有助于產后氣血流失的恢復補充。另外,多吃高蛋白的海帶、發菜、豆腐類。由于乳汁分泌越多,鈣的需要量越大,所以膳食中多補充豆類及豆制品、芝麻醬等。膳食攝入鈣不足時可用鈣制劑等。 

  適當吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等,以補充維生素B。蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、紅蘿卜、黃瓜、豆類,可用麻油炒。水果類可吃獼猴桃、鮮棗、山里紅、櫻桃等。湯水類可食用豆腐湯、青菜湯、酒釀、紅糖蓮藕湯等。 

  其實,不管是葷食還是素食,哺乳媽媽關鍵要注意蛋白質的攝入。素食媽媽蛋白質的主要來源為植物性蛋白質,而且建議此時采用蛋奶素(即不嚴格素食,飲食中有奶和蛋),如此一來蛋白質的攝取就會比較容易滿足此階段的需求。

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