紅豆沙

　　◆材料◆紅小豆200克、糯米20克。

　　◆調料◆冰糖適量。

　　做法

　　[1]紅小豆洗凈，用清水浸泡2小時；糯米洗凈，用清水浸泡1小時。

　　[2]鍋置火上，倒入適量清水，大火煮沸后放入紅小豆、糯米煮沸，改成小火熬煮，煮至紅小豆爛熟，用細篩濾去紅小豆皮，放入冰糖，繼續煮到冰糖溶化即可。