栗子中不僅含有大量淀粉，蛋白質、脂肪和維生素B族的含量也很豐富，可提高人體的抵抗力。秋天剛下來的鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。

　　栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。

　　特別是對于寶寶來說，吃栗子更要適量。最好在兩餐之間讓寶寶把栗子當成零食，或放在他的飯菜里，而不要選擇在飯后讓其大量食用。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易使寶寶攝入過多的熱量。