涼拌芹菜

　　◆材料◆芹菜250克。

　　◆調料◆醋、姜末、香油、鹽各適量。

　　做法：

　　[1]芹菜擇洗干凈，切絲，放入沸水中焯燙，撈出，裝盤。

　　[2]調入姜末、醋、鹽、香油，拌勻放涼即可。