13個月幼兒

　　營養關鍵在于保證質量、平衡膳食、合理營養。合理營養包括四方面內容：

　　1. 食物中含有人體需要的一切營養素與熱量。

　　2. 攝入的食物容易消化吸收，促進食欲。

　　3. 食物中不含對人體有害的物質。

　　4. 有規律、按時、適量進食。

　　三大營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)每日供給的重量之比為1∶4∶4.5。奶粉在這時期的飲用量每天800毫升左右，可在早、中、晚三餐輔食之后的間隙喂食。

　　◆培養飲食習慣

　　1歲以后，寶寶就想自己拿匙子吃飯。教會寶寶自己吃飯很費時間，要有耐心。讓寶寶與大人坐在一起，進一步培養自用餐具的能力。

　　吃飯時不要讓寶寶養成邊吃邊玩的習慣。只要寶寶一開始邊吃邊玩，馬上就要把飯菜收掉，也不要追著寶寶喂飯。

　　14個月幼兒

　　每日補充6種人體不可缺少的營養素：

　　1. 蛋白質：每日供給量35～40克。

　　2. 脂肪：每日供給量30～40克。

　　3. 碳水化合物：每日供給量140～170克。

　　4. 礦物質：每日供給量鈣為600毫克，鐵為10毫克，鋅為10毫克，碘為70毫克。

　　5. 維生素：每日供給量維生素A為1000～1333國際單位，維生素B1、B2均為0.6～0.7毫克；維生素C為30～35毫克，維生素D為400國際單位。

　　6. 水：每日供給量為每千克體重120毫升。

　　15個月幼兒

　　一日食物參考表

　　食物種類    食物名稱    每日用量

　　谷類    面粉、米等    150～180克

　　豆類    干豆、鮮豆等    20～30克

　　肉類    瘦豬肉等    40～50克

　　蛋類    雞蛋等    40克

　　蔬菜    青菜、胡蘿卜等    150～200克

　　水果    柑橘等    50～100克

　　糖      嬰幼兒葡萄糖    20克

　　植物油    大豆油等    10克

　　奶類    配方奶粉等    800毫升

　  16個月幼兒

　　◆飲食方法

　　1.將一天應攝入的食品均勻分配到三餐和點心之中，每餐多種各類食物混吃，比吃單一食物營養價值高。

　　2.將一天應攝入的優質蛋白質(動物類和豆類)，均勻地分配到三餐之中，午餐應略多于早、晚餐。

　　3.安排每日蔬菜的種類和數量，其中綠色蔬菜必須一半以上。

　　為保證寶寶有良好的食欲，防止偏食、厭食，要讓寶寶有一定選擇食物的自由。大人在做食物時，要兼顧幼兒的這種特點，做到既要有原則性，也要講靈活性。

　　17個月幼兒

　　寶貝在17個月時，已長出6顆左右的牙齒，消化能力逐漸增強，飲食已從奶類為主轉向以混合食物為主，但其消化系統仍未發育成熟，因此根據寶寶的生理特點，媽媽要明確寶寶的膳食要求：

　　1.寶寶胃容量小，1歲半前，以每日三餐加三次點心為宜。點心安排距離正餐時間不要太近，否則影響寶寶對正餐的食欲和進食量，造成營養失調。

　　2.除主食外，奶粉仍為寶寶最基本的食物，每日至少保證800毫升。

　　3.糧食不要過精，宜粗細搭配，經常吃點粗糧，可避免出現維生素B1缺乏癥，最好每餐多種谷類混合一塊吃，以提高營養價值。

　　4.水果和蔬菜能提供大量的維生素C和礦物質，是寶寶不可缺少的食物。

　　5.選擇蛋白質含量豐富的肉類、蛋類和谷類等。

　　6.寶寶對食物的適應能力差，不要吃有刺激性的、過硬的，過油膩的、油炸的、黏性的、過甜的食物，少吃涼拌菜和咸菜。

　  18個月幼兒

　　18個月的寶貝對食物的色、香、味已有了初步的要求，媽咪掌握一些常用的烹調方法，對寶寶愉快進食有幫助。

　　◆切法

　　蔬菜切成碎末；鮮豆、干豆碾成豆沙；豆制品切成泥；肉類去骨切成碎末；魚類去刺切成碎末，動物內臟切成碎末。

　　◆烹調方法

　　大米：粥、爛飯；面食：蒸、煮、燴；粗糧或薯類：粥、糊、泥；肉類：燒、煮、燉、蒸；蔬菜：炒、燒、煮、燉。

　　◆調味品應用

　　寶寶的食物中，不宜加入過多的白糖，容易引起齲齒，可用嬰幼兒葡萄糖替代。也不宜加入過多食鹽，以免增加腎臟的負擔。對于辣椒、酒、花椒等刺激性調味品應嚴格杜絕。