主料： 牛奶 250克  菠菜 300克  土豆 200克

　　輔料： 吉士粉 25克

　　調(diào)料： 香葉 2克  蔥白 5克  鹽 3克  胡椒粉 1克  黃油 15克

　　制作工藝

　　1. 將蔥白切成末；

　　2. 土豆削皮洗凈，切成0.5厘米見方的丁；

　　3. 菠菜放開水鍋內(nèi)燙透撈出，控去水，剁成泥；

　　4. 鍋上火倒入雞湯，用旺火煮開；

　　5. 另起鍋放入牛奶，煮沸后離火；

　　6. 在雞湯鍋內(nèi)放黃油燒熱，加入蔥白末和香葉，轉(zhuǎn)微火燜2分鐘，再加入精鹽、胡椒粉調(diào)勻，倒入菠菜泥；

　　7. 湯沸離火，盛入湯盤內(nèi)，撒上吉士粉，趁熱食用。