鮮藕滋補胃陰，有補心益胃作用，脾胃虛弱者宜。如糯米煮至將熟加鮮藕片熬粥，白糖調味，可輔助治療熱盛傷津及鼻干舌燥，特別適合寶寶脾虛久泄。

　　蓮藕粥治小兒脾虛久泄

　　蓮藕粥

　　藕性涼，味甘微澀，含有鞣質及天門冬酰胺等成分，有較好的收澀止血作用，并能清熱生津，涼血止血。可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。

　　【原料】：

　　老藕250克，粳米100克，白糖60克。

　　【制作】：

　　先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。

　　【特點】：

　　粥甜爛，兒童喜吃。