營養師推薦的調養食譜

　　菠蘿雞胗

　　材料：雞胗300克、新鮮菠蘿150克(或罐裝菠蘿2片)、青椒1個、紅椒半個。

　　調料：植物油、白糖、鹽、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各適量。

　　做法：

　　1.青椒、紅椒分別洗凈，去子，切塊；菠蘿削皮，洗凈，切塊。

　　2.雞胗用鹽擦洗干凈，斜切成十字花刀，放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干。

　　3.鍋內倒油燒熱，爆香蒜片、雞胗、青椒、紅椒及菠蘿，加料酒燜5分鐘。

　　4.加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁、鹽調制好的芡汁勾芡，翻炒幾下即可。

　　功效解析

　　菠蘿雞胗味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進食欲，是孕早期不可缺少的佳肴。