發燒是以交感神經系統活動增強為特點的全身性反應。唾液的分泌，胃腸的活動也會減弱，消化酶、胃酸、膽汁的分泌都會相應地減少，這些食品如果長時間地滯留在胃腸道理，就會發酵、腐敗，最后引起中毒。 

　　所以當兒童發燒時，父母都不要給他們準備肉、蛋類等葷腥食物，應多喝開水，多吃新鮮的蔬菜和水果。