原料：蘋果味菓珍30 g 雞蛋4只 鮮蝦仁 80g 青豆仁 2湯匙 油 4湯匙

　　香菜 1棵 鹽 黑胡椒 適量

　　做法：1、蝦去殼除腸洗凈，青豆仁放滾水中焯過，雞蛋加入適量鹽、黑胡椒和菓珍打勻。

　　2、燒熱油，倒入蛋液，在半凝固狀態時下蝦仁及青豆、烘至剛熟即成。

　　3、蝦仁烘蛋上碟，用香菜做裝飾。進食時可切長塊。

　　健康小貼士

　　天氣寒冷時應多攝取富含有熱量的食物，如雞蛋等含熱量多的食物可多吃一些。而多吃些海帶、魚蝦、牡蠣等含碘豐富的食物，也可提高孩子的御寒能力。