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孕婦飲食要點口訣

作者:湯也 來源:育嬰中國 發布時間:2009年08月07日

    1.努力多吃些肉類:各種肉都含有大量的蛋白質,尤其是優質蛋白質。肉類包括鮮肉和熟肉,以多吃經過仔細加工過的鮮嫩肉為佳。各類畜肉中以羊肉及兔肉為首選。禽肉中應多食用雞或鵪鶉。為了保證脂肪的供應,主張瘦中肥或肥中瘦的兼顧式吃法,也可以在烹制菜肴時特意多放些葷油或肥肉片。若為多補鐵以預防貧血,可以有意多吃些動物肝臟。

    2.多吃些海產動物:魚類與蝦、蟹等海產品的肉也都含有大量的優質蛋白質,也含有大量的碘,不失為上好食品。

    3.多吃些豆類制品:黃豆芽、青豆芽、綠豆芽或豆苗等,皆含有大量的植物蛋白質,孕婦與胎兒都十分需要。尤其是那些不喜歡魚、肉、蛋,比較傾向于吃“素”的孕婦,更得依賴豆制品才能及時補充植物蛋白。豆類不僅蛋白質豐富,而且還含有比較豐富的鐵、鈣及B族維生素等。發芽的豆中維生素E含量豐富。肉皮燉青豆芽不僅適合孕婦,在酒桌上也不失為一道好菜。

    4.多吃蛋類:毫無疑問,蛋類含蛋白質最多,且質量相當優秀。蛋的含鈣量也差不多能抵得上魚類。蛋黃不僅口感好,而且含有大量的磷脂質、鐵質和各類維生素等。

    5.多喝牛奶:牛奶中含有大量蛋白質,還含有大量的鈣、維生素等,對胎兒骨骼與大腦發育等都十分重要。牛奶中的鈣又特別容易吸收,所以不可不用。

    6.多吃蔬菜與水果:以西紅柿、黃瓜、柑橘、蘋果等為代表的蔬菜與水果,大都含有大量的維生素C,還含有纖維素,胡蘿卜等含大量的維生素A,菠菜則含有大量的鐵。

    7.粗糧與細糧搭配:精制的大米和白面,反而丟失了很多維生素等營養成分。所以,孕婦的主食應多增加些小米、高梁、苞米、馬鈴薯及紅薯,也應時常搭配些豇豆、小豆或綠豆之類。有統計說明,粗糧比精細的大米、白面,不但所含蛋白質不少,而且維生素含量豐富并含有一定的微量元素。

    8.適當加些零食:如花生、瓜子、葵花子、榛子、栗子、核桃等干果,可成為孕婦的零食。這些食品大都與豆類的營養成分相似,蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C、鐵和鈣等含量都比較豐富。

    9.必須喝足水:如同普通人飲水不必等口渴時一樣,孕婦更應該養成定時飲水的良好習慣,即不渴也要喝一點。

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