食物過敏主要還是避免引起過敏食物的攝入。

　　最難控制的是對花粉過敏。上海地區還沒有對常見的引起過敏的花粉種類以及季節分布進行過系統的調查研究，如果能夠進行空氣中花粉量的預報(就像天氣、空氣污染指數預報一樣)，患者就可以根據預報安排自己的活動時間和范圍。原則上，患兒家庭可在空氣中引起過敏的花粉較多的時候減少戶外活動，關閉門窗。

　　另外，也有孩子對兩種或兩種以上的過敏原過敏。一般，兩種以上的過敏原過敏，多為吸入過敏原，如螨加上花粉以及蟑螂、霉菌、動物皮毛等。由于后幾種引起的過敏國內較少，因此患者對兩種以上過敏原過敏的比例也不高。但隨著患病時間的延長和接觸機會的增加，其比例也會增高，國外對多種過敏原過敏的比例很高。對于這種患兒，也應分別有針對性地進行環境控制。

　　脫敏療程

　　記者采訪了上海四五五醫院耳鼻咽喉科的董龍寶主治醫師。董醫生介紹，通常，醫生會根據病人的自述和初查初步認定是否需要進行測試。

　　如果病人經常打噴嚏，流清水鼻涕，遇到花粉癥狀顯著，醫生檢查鼻腔時發現鼻腔通氣不好，黏膜發白，清水鼻涕多，則初步認定是過敏性鼻炎，進行過敏原測試。

　　通常，護士會給患者進行最常見的二十多種過敏原的檢測，這些過敏原包括：油漆、花粉、螨蟲、魚、蝦、雞蛋、樟樹類樹木、樺樹類樹木、污塵、粉塵、貓、狗、羽毛、牛奶、咖喱、花生、霉菌、雜草等。半小時后，就可以得到測試結果。

　　如果結果顯示患者對食入性過敏原過敏，則應該避免去吃那些容易致敏的食物；如果結果顯示患者對接觸性過敏原過敏，則應該避免去碰那些容易過敏的動物或植物；如果結果顯示患者對吸入性過敏原過敏，特別是污塵螨、粉塵螨，則進行脫敏療程。

　　脫敏療程時間較長，2個月為一個療程，至少需要3個療程。每周打一次針劑，如果做不到，則不能超過兩周的間隔時間。以四五五醫院為例，選用德國進口的針劑，每個療程需要800多元。之后，仍要進行維持治療，每半年至1年半去醫院打一次針劑，能維持的時間越長越好。