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媽媽須知:寶寶營養九大誤區

作者:王曉芳 來源:育嬰中國 發布時間:2009年06月25日

??????誤區4:多吃肝臟補維A

  有父母覺得,動物肝很有營養,又含有很多維生素A,便每天弄給寶寶吃。

  誤區調整

  研究表明,肝臟具有通透性高的特點,血液中的大部分有毒物質都會進入到肝臟,因此動物肝中的有毒物質含量要比肌肉中多出好幾倍。除此之外,動物肝中還含有特殊的結合蛋白質,與毒物的親和力較高,能夠把血液中已與蛋白質結合的毒物奪過來,使它們長期儲存在肝細胞里,對健康有很大影響。其實,動物肝只吃上很少的量,就可獲得大量的維生素A并儲存于肝臟。

  建議

  未滿1歲的寶寶每天需要1300國際單位的維生素A;1~5歲每天需要1500國際單位,相當于每天吃12至15克動物肝已足夠。但是因為維生素A是脂溶性的維生素,可以儲存在體內,所以不必天天吃,只要一個星期吃一次就可以。

  誤區5:吃牛初乳和蛋白粉,能提高寶寶的免疫力

  市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳夸大了N多倍,乃至有些父母認為:牛初乳和蛋白粉是絕佳補品,能提高寶寶的免疫力,吃得越多,寶寶免疫力越強,越不容易得病。

  誤區調整

  給寶寶多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論,但是有一點可以確定的是,絕對不能拿它取代母乳喂養寶寶。蛋白粉的蛋白質純度太高,食用時容易加重肝腎負擔,父母不應該常給寶寶吃蛋白粉,更不能用它代替乳品。

  建議

  藥補不如食補,營養飲食+鍛煉才是提高寶寶免疫力的上策。

  誤區6:牛奶+雞蛋是最佳營養早餐

  牛奶和雞蛋一直擺在營養頭號位置,所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養早餐,也成了寶寶每日的必備早餐。

  誤區調整

  長期讓寶寶吃單一的食品種類,不僅讓寶寶得不到全面的營養,還會讓寶寶排斥接受新食物,養成挑食的壞毛病。

  營養質量好的早餐包括谷物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐質量為一般,只包含一二部分的屬于質量差的早餐。谷類食品,如饅頭、面條、稀飯等,對寶寶的身高發育有著很重要的作用。

  建議

  寶寶的食物應注意營養均衡,搭配得當;早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。如果不能吃蔬菜水果,可以適當吃些全谷類食品,以增加膳食纖維的攝入。

  誤區7:零食是垃圾食品

  很多父母視零食為垃圾食品,擔心寶寶吃了零食后影響他們的健康和生長發育,拒絕給寶寶吃任何零食。

  誤區調整

  零食不等同于垃圾食品。高熱量低營養的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。而對于一些有營養的零食,專家建議在不影響正餐的情況下,可以給寶寶適量攝入,補充體內營養成分。如面包、蛋糕、脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。

  建議

  給寶寶吃零食時要適量、適時(最好在兩餐飯中間當加餐吃)。

  誤區8:蔬菜、水果要去皮吃

  相信這個誤區絕大多數家庭都會存在,就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農藥,是不衛生的,一定要去掉皮才能食用,如蘋果、番茄及一些瓜類蔬菜。

  誤區調整

  殊不知在你去掉皮的同時,也去掉了很多營養物質。其實蔬菜連皮煮湯很有營養,菜葉比菜梗有營養,而蘋果皮中含有大量鐵質和膳食纖維。

  建議

  如果你擔心水果蔬菜殘留農藥,建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以后,再連皮食用或烹飪。

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