綠花菜炸牛排份飯

　　原料：綠花菜、牛里脊肉、雞蛋清（1只）。

　　輔料：料酒、醬油、鹽。

　　制法：

　　1．牛里脊肉洗凈，切成牛排狀，用手?jǐn)D干水分，加料酒、醬油浸10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

　　２．花菜切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。

　　３．起油鍋（油溫不要太高），將牛排炸熟，放入碗中。

　　４．將綠花菜倒入油鍋翻炒，待顏色轉(zhuǎn)綠后加入半碗開水，加蓋燜煮，待飄出菜花香氣后啟蓋,加鹽。

　　５．取一大盤，加適量米飯，將綠花菜和牛排放在一側(cè)即可。

　　特點(diǎn)

　　牛排含鋅量高，配以綠花菜，口感好，營養(yǎng)豐富，很適合寶寶食用