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蘿卜絲炒粉條
材料
蘿卜400克、水粉條200克。
調料
蔥花、姜末、蒜、花椒、鹽、醬油、植物油各適量。
〔做法〕
1.將蘿卜洗凈，剝去外皮，切成片，再切成絲，放開水鍋內焯一下撈出。
2.鍋放旺火上，加入植物油，油熱時將花椒炸黃撈出，再下入蔥、蒜、姜炸一下，將蘿卜和粉條放入，加入醬油、鹽用勺煸炒，添水一勺，用勺攪勻收汁，汁將收盡時起鍋盛在盤內即成。
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