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幼兒不愛吃青菜,尤其是含維生素較多的綠葉菜菜、芹菜等,這在目前是一個較常見的現(xiàn)象,如何加以糾正呢?
幼兒不愛吃青菜,是因?yàn)樗灰捉罓€,而義如果烹調(diào)不好,引不起孩子的食欲。所以家長要考慮到孩子的口腔咀嚼習(xí)慣及胃腸道消化吸收功能特點(diǎn),為幼兒精心準(zhǔn)備膳食。蔬菜要切成細(xì)絲、小片、小丁,以防嚼不爛,咽下造成惡心、嘔吐。制作過程中急火快炒,注意保持蔬菜的色、香、味,引起幼兒好奇、興趣,使其愿意嘗試。
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