拌海帶
◆材料◆水發海帶500克。
◆調料◆白糖適量。
做法：
[1]海帶洗凈，切絲，用沸水煮熟，撈出瀝水，裝盤。
[2]用少許白糖拌勻即可。
鮮拌萵苣
◆材料◆萵苣250克。
◆調料◆鹽、味精、香醋各適量。
做法：
[1]萵苣剝皮，洗凈，切成細絲放在碗中，加入鹽攪拌均勻，然后去汁備用。
[2]加入味精、香醋拌勻即可。
綠豆藕
◆材料◆鮮藕1節、綠豆50克。
◆調料◆鹽適量。
做法：
[1]鮮藕去皮，洗凈，備用；綠豆洗凈，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內。
[2]將藕放入鍋中，加清水燉至熟透，調入鹽，取出切成厚片，裝盤即可。
