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13個(gè)月幼兒
營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵在于保證質(zhì)量、平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)。合理營(yíng)養(yǎng)包括四方面內(nèi)容：
1. 食物中含有人體需要的一切營(yíng)養(yǎng)素與熱量。
2. 攝入的食物容易消化吸收，促進(jìn)食欲。
3. 食物中不含對(duì)人體有害的物質(zhì)。
4. 有規(guī)律、按時(shí)、適量進(jìn)食。
三大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(糖)每日供給的重量之比為1∶4∶4.5。奶粉在這時(shí)期的飲用量每天800毫升左右，可在早、中、晚三餐輔食之后的間隙喂食。
◆培養(yǎng)飲食習(xí)慣
1歲以后，寶寶就想自己拿匙子吃飯。教會(huì)寶寶自己吃飯很費(fèi)時(shí)間，要有耐心。讓寶寶與大人坐在一起，進(jìn)一步培養(yǎng)自用餐具的能力。
吃飯時(shí)不要讓寶寶養(yǎng)成邊吃邊玩的習(xí)慣。只要寶寶一開(kāi)始邊吃邊玩，馬上就要把飯菜收掉，也不要追著寶寶喂飯。
14個(gè)月幼兒
每日補(bǔ)充6種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素：
1. 蛋白質(zhì)：每日供給量35～40克。
2. 脂肪：每日供給量30～40克。
3. 碳水化合物：每日供給量140～170克。
4. 礦物質(zhì)：每日供給量鈣為600毫克，鐵為10毫克，鋅為10毫克，碘為70毫克。
5. 維生素：每日供給量維生素A為1000～1333國(guó)際單位，維生素B1、B2均為0.6～0.7毫克；維生素C為30～35毫克，維生素D為400國(guó)際單位。
6. 水：每日供給量為每千克體重120毫升。
15個(gè)月幼兒
一日食物參考表
食物種類 食物名稱 每日用量
谷類 面粉、米等 150～180克
豆類 干豆、鮮豆等 20～30克
肉類 瘦豬肉等 40～50克
蛋類 雞蛋等 40克
蔬菜 青菜、胡蘿卜等 150～200克
水果 柑橘等 50～100克
糖 嬰幼兒葡萄糖 20克
植物油 大豆油等 10克
奶類 配方奶粉等 800毫升
16個(gè)月幼兒
◆飲食方法
1.將一天應(yīng)攝入的食品均勻分配到三餐和點(diǎn)心之中，每餐多種各類食物混吃，比吃單一食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
2.將一天應(yīng)攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(動(dòng)物類和豆類)，均勻地分配到三餐之中，午餐應(yīng)略多于早、晚餐。
3.安排每日蔬菜的種類和數(shù)量，其中綠色蔬菜必須一半以上。
為保證寶寶有良好的食欲，防止偏食、厭食，要讓寶寶有一定選擇食物的自由。大人在做食物時(shí)，要兼顧幼兒的這種特點(diǎn)，做到既要有原則性，也要講靈活性。
17個(gè)月幼兒
寶貝在17個(gè)月時(shí)，已長(zhǎng)出6顆左右的牙齒，消化能力逐漸增強(qiáng)，飲食已從奶類為主轉(zhuǎn)向以混合食物為主，但其消化系統(tǒng)仍未發(fā)育成熟，因此根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)，媽媽要明確寶寶的膳食要求：
1.寶寶胃容量小，1歲半前，以每日三餐加三次點(diǎn)心為宜。點(diǎn)心安排距離正餐時(shí)間不要太近，否則影響寶寶對(duì)正餐的食欲和進(jìn)食量，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。
2.除主食外，奶粉仍為寶寶最基本的食物，每日至少保證800毫升。
3.糧食不要過(guò)精，宜粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃點(diǎn)粗糧，可避免出現(xiàn)維生素B1缺乏癥，最好每餐多種谷類混合一塊吃，以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.水果和蔬菜能提供大量的維生素C和礦物質(zhì)，是寶寶不可缺少的食物。
5.選擇蛋白質(zhì)含量豐富的肉類、蛋類和谷類等。
6.寶寶對(duì)食物的適應(yīng)能力差，不要吃有刺激性的、過(guò)硬的，過(guò)油膩的、油炸的、黏性的、過(guò)甜的食物，少吃涼拌菜和咸菜。
18個(gè)月幼兒
18個(gè)月的寶貝對(duì)食物的色、香、味已有了初步的要求，媽咪掌握一些常用的烹調(diào)方法，對(duì)寶寶愉快進(jìn)食有幫助。
◆切法
蔬菜切成碎末；鮮豆、干豆碾成豆沙；豆制品切成泥；肉類去骨切成碎末；魚(yú)類去刺切成碎末，動(dòng)物內(nèi)臟切成碎末。
◆烹調(diào)方法
大米：粥、爛飯；面食：蒸、煮、燴；粗糧或薯類：粥、糊、泥；肉類：燒、煮、燉、蒸；蔬菜：炒、燒、煮、燉。
◆調(diào)味品應(yīng)用
寶寶的食物中，不宜加入過(guò)多的白糖，容易引起齲齒，可用嬰幼兒葡萄糖替代。也不宜加入過(guò)多食鹽，以免增加腎臟的負(fù)擔(dān)。對(duì)于辣椒、酒、花椒等刺激性調(diào)味品應(yīng)嚴(yán)格杜絕。
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