所謂的齲病，也就是我們常說的"蛀牙"。日常飲食中的糖份在一定的生態環境下，發生較為復雜的代謝活動，產生酸，停留在牙齒表面，侵蝕牙齒產生齲齒。
齲病的初期，病人主要對過冷過熱的飲食產生酸痛感，當細菌繼續侵蝕，則會發展為牙痛，往往感覺為半邊臉頰疼痛。
做家長的不能只注重兒童身體的發育而忽視了心理的發育，其實兒童時期也是心理發育的高速期，兒童會不自覺的拿自己和群體及其它個體相比較，如果得到的信息是一致的，就會產生一種積極的心理，相反，兒童看見其它小孩們牙齒掉，說話不漏氣，就會迷惑，產生消積心理，加之其它小孩的嘲弄，更加重了孩子的心理壓力，甚至發生心理障礙，極不利于兒童的身心健康。
孩子的牙齒怎樣保護？孩子都不肯刷牙，就知道天天吃零食。不要擔心，愛吃的孩子也有護牙的方法，讓你的孩子吃出好牙齒。
改變口腔pH值：喝牛奶、酸奶，吃奶酪、面包、土豆和面條等淀粉類食物，糖分含量高，留在孩子的口腔中，容易形成某些細菌的溫床，加速蛀牙的產生。而牛奶、酸奶或奶酪含有豐富的鈣質、維生素D和雙膦酸鹽，它們能使口腔中的pH值升高，酸性降低，這樣就會大大降低蛀牙的幾率。
消除牙內細菌：吃橘子、獼猴桃、草莓、哈密瓜、木瓜。
孩子口腔中可能滋生各種細菌，引發牙齦炎。以上水果中都含有豐富的維生素C，不僅可以消滅細菌，還會促進牙齦所需膠原蛋白的生成，使牙齦更健康。此外，西紅柿、紅薯以及紅色、黃色和橙色的柿子椒中也含有比較豐富的維生素C，可以適當多吃。但是孩子在刷牙前半小時內，盡量不要吃橘子等較酸的食物。因為這些酸性物質會使牙齒外層的保護膜變得脆弱，暫時削弱牙齒的抵抗力，如果馬上刷牙，容易損害牙齒。
清潔牙齒殘留物：吃生胡蘿卜、芹菜、花椰菜、豌豆口感清脆的蔬菜可以作為孩子的"咀嚼食物"，它們可以清潔牙齒和牙齦，在咀嚼的同時，將牙縫里藏著的殘余食物輕松去除掉。咀嚼的速度要放慢，而且要讓每個牙齒都能參與進來。
強健牙釉質：吃芝麻、瓜子、南瓜子和堅果、堅果和植物種子中含有天然的脂肪，可以起到保護牙齒和抵抗細菌的作用，同時，它還能夠強健牙釉質，讓這種人體最堅硬的物質更加堅固。除此之外，堅果和種子中大多含有鈣質，可以預防蛀牙
