時下，市場上出現了一種食用較為方便的牛奶干片。然而專家卻告誡，奶片不同于牛奶，不能過多食用，否則會造成人體脫水現象，從而危及健康。
據專家介紹，奶片是采用經過加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成。經過兩次工藝加工后，食用者已經無法享受真正新鮮牛奶的風味和質地。而且在加工過程中，由于溫度過高，還會破壞掉其中的多種營養成分，徹底改變了乳清蛋白。
所以奶片作為新鮮牛奶的補充，在人們沒有條件及時食用新鮮牛奶的情況下，適當食用一點是無可非議的。但千萬不能過量，因為奶片在消化過程中，還要溶化在體內的水分中，過量食用，體內的水分被消耗過多，就會造成脫水現象，這反而對健康不利。
